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1 o& k3 ^ ^# stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】- X6 t: t7 y* i
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豬絞肉 600公克2 N% Z) a9 _ X4 L' a o. n
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/ N- Q1 P$ }6 _& qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆
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荸薺 100公克
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- G- o' E* a7 X7 u' ?+ f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 1/4顆5.39.217.76! T. X$ M7 K' y z% H0 h
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寬粉絲 1把
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5 i6 `% ~# A, z( Utvb now,tvbnow,bttvb八角 1顆
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$ l6 Z5 W3 h: A$ U5 u7 h公仔箱論壇薑片 3片
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蒜苗 1支
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雞粉 適量公仔箱論壇4 ^: M2 B& F3 E* K3 A
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& Q# c2 u' D; f5.39.217.76【調 味 料】
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A.鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ A% Z5 v$ B( h1 L
: h. {/ R8 Q& M! ?5.39.217.76公仔箱論壇; B. X8 f( A* U& u
醬油 2小匙$ e! ?1 e' J$ u: C5 K
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! K) K# W. R' @蔥末 1大匙4 x* ?% V5 i6 Y5 S0 u3 X3 O
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+ e1 j! R: Z' G/ D, u+ `公仔箱論壇薑末 1/2小匙
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2 o) M* I( n8 O. e, D1 `# q白胡椒粉 1/4小匙# J2 ?* }& R1 R' ? G, D' F
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糖 1小匙' I( o/ V V8 p, \! {% D5 f- w3 s
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9 G, M, X( M% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
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蛋 1/2個
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香油 1小匙
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& {5 S0 m; E/ B6 j5 {4 gtvb now,tvbnow,bttvbB.醬油 1/小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% S" g2 p* o5 a: n# \) ^
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糖1大匙7 H& p2 x' D" z6 w' B- z
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雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ S) N: T0 E8 u" P: |
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5 \, q9 q W' X E" n' w* N公仔箱論壇太白粉 適量2 v. a! n7 ~6 H. d+ Z
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【做 法】0 [1 K5 q( R( J. B: X: y7 m
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0 J/ h/ X, M3 X9 atvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. T# P! t$ Z% _
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。tvb now,tvbnow,bttvb' h5 p8 ]: G) h) i( Q1 G- k2 |1 G& y% E
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e' u: s2 M* ~6 O- a
) E. F0 [( A/ Y& \" p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。0 Q- D* S) {: v. |% j, c2 A. }
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。5.39.217.76; D: Q9 d3 X+ M- x/ X" M
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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