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雞粉 適量
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醬油 2小匙
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蔥末 1大匙
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白胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 a0 B4 W* g- O
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太白粉 適量
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5 Y/ E! L2 e* y: j7 H2 p1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。5.39.217.76! h4 | Z f: g3 D& ?
7 _/ \, ^: f. w% y5.39.217.763.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。5.39.217.76/ w5 d6 _; P4 R7 ~
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& H* V. t9 w3 l; s3 A5 }& D
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。公仔箱論壇$ D, x( i. s" l2 K
f6 f: L8 `" I' S' M' g3 A6 ~8 ?公仔箱論壇8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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