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【材 料】0 W4 C6 ^; U, z( k# D
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豬絞肉 600公克
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3 t. y& ~) F. k8 p) [( j/ M洋蔥 1/4顆
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5 f$ J: ?) u5 r& I/ X% n荸薺 100公克
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大白菜 1/4顆
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) @* Y+ x2 @+ @6 q2 [' o0 _$ k公仔箱論壇寬粉絲 1把tvb now,tvbnow,bttvb8 h l& I! c' P$ t7 q$ \ Q* M ~
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八角 1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 r1 ~$ s) q, r% U% m6 J7 T9 i! J
0 p; c- f! f w7 ? i* n; y& Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 d4 @+ C2 o+ D k- v* ]
薑片 3片
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" l: @) e! Z& h, X5 \, t( ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支
) `5 P( Q4 b& x5 k& l/ }' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 o& p: M; g/ d% ^& K* otvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量
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# Y2 x+ P0 Q. e) I6 ?+ Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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0 z; u# g2 E a& N$ X' M& ^& ?公仔箱論壇A.鹽 1小匙
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1 [: e, T4 x5 w$ I- f/ j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ Q ]7 W6 x# g, X5 F
醬油 2小匙
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7 \- g q, \* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1大匙5.39.217.76: g; y. ]) I) v! P
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9 x& [; \) q/ v) [0 |tvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ U( l& T$ k! a% E: }" _
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白胡椒粉 1/4小匙
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+ t: K6 ^0 _9 w; A公仔箱論壇7 R# T7 ]3 T9 C
糖 1小匙
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酒1大匙
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蛋 1/2個
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" Y- b2 ]+ O. O4 |; |+ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 ?+ q" A; R$ P/ r# N8 N
香油 1小匙% U2 h' T2 b s, N7 I1 M) Y. b: @' `
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B.醬油 1/小匙
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糖1大匙7 I. I* I' F+ v* r( \
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雞粉 適量* W' H( J$ V# e7 e
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【做 法】6 n) C1 N2 f! D8 R0 p
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3 m5 M1 L0 x K$ j. `0 }" t" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a' W) U& i" A# p; h- Q
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb, Y& ~" k, V* G- j a
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。公仔箱論壇' H# b+ ?) n& f- z
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 t' q1 x0 c6 j
, g0 j* A9 t0 G. d! B5.39.217.766.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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* K2 A& q. m3 l! R, b6 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, k+ y$ S+ G S, d
: ?/ P! Q, s: V& Q$ c1 \1 b C) W8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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