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豬絞肉 600公克
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6 h9 Y1 h; c' W" V* r洋蔥 1/4顆
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大白菜 1/4顆
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& F' e; {9 E' _- J3 Y X寬粉絲 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; t' f5 r& D& D
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0 T& L! Y, o; Q. H& }3 W/ \9 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
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( i+ M- H+ f+ D) ^9 [$ R) I, j公仔箱論壇蒜苗 1支) D- {' ]" f$ F" q" P
8 i7 [9 d( v! V3 j( r0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 m4 H3 I+ d/ I- B' w! j$ e5.39.217.76【調 味 料】
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薑末 1/2小匙8 r6 g1 n U, M$ p! Y3 o, q
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' v/ g5 U( I6 c3 F y白胡椒粉 1/4小匙( `- M$ F! L( ^ {
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糖 1小匙
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酒1大匙
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B.醬油 1/小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 f p. H" V3 v, t& ~- J( a) ?' c
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糖1大匙
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- C7 @, e6 T$ G6 ?【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [! q% m$ N8 I; h& B
% n! N2 c0 v( V2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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2 g' @1 q4 r* U4 ^+ O* k5.39.217.764.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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2 o( m: v) ]5 W4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。5.39.217.76* ^9 l- U3 S8 |1 R+ G& v
8 i3 M$ ~- O# {/ ~2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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' v$ p2 x8 q) Z8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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