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豬絞肉 600公克5.39.217.768 f( g" R3 a5 ~" t
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洋蔥 1/4顆+ y7 [/ Q% a- j% C5 `% l
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大白菜 1/4顆5.39.217.768 j: x$ @# D1 L- E
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4 i, a7 W& N9 N4 |+ `' q3 v雞粉 適量5.39.217.762 J1 g- B, V$ B: h
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A.鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 J1 S1 O6 q; ?1 Y! ?. b: r) m
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醬油 2小匙
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7 O/ K3 b! w7 ]- P公仔箱論壇蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙
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酒1大匙5.39.217.76, N, a7 P$ q. i- I/ R: n
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, n& j+ u: d6 `tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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B.醬油 1/小匙
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糖1大匙
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雞粉 適量, J! d/ O$ Z& M9 D! z1 H
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7 m4 J3 {# }' Q2 C+ b+ e0 j# w1 e" J太白粉 適量
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* v! y+ u3 C2 P. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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0 D& I, t& w" \! X5 w) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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7 j4 o( F8 n. {& y/ Z/ X$ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb; q# m2 z( F7 f! q
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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