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, J: A# G) Z) E Rtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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豬絞肉 600公克$ Z8 u$ @- G# i# i# V% e
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: @' H; a2 H; E) j# \ M. b" X洋蔥 1/4顆9 n% r' }1 s% w9 L! l7 t Y$ `5 A
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荸薺 100公克5.39.217.76# l" e. k3 A8 p, n# P3 x! @/ y& n. T
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大白菜 1/4顆公仔箱論壇% k- i% A3 |. }% H
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+ O1 g/ t& X5 m/ xtvb now,tvbnow,bttvb寬粉絲 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @/ `2 c# T8 \$ Z( O
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八角 1顆
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薑片 3片
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蒜苗 1支
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雞粉 適量
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【調 味 料】5.39.217.76# }/ p1 x0 Q! d9 f1 M
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醬油 2小匙) V2 e9 \0 g5 d2 @
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1 J; g- V1 w6 K6 j: d5.39.217.76蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% u1 o- r- O+ S4 I! `
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. ]/ R' r; X7 Z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/4小匙6 [4 h1 W0 A6 W; C6 c: a/ J2 v
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4 ~- F+ _9 ?1 C# etvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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( z4 s" J/ B c公仔箱論壇酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `7 [9 P7 P: H$ W( o
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* f# ]9 y* Z8 S- T/ w! }tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1/2個5.39.217.76) b4 E/ V) y `( @4 ]
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香油 1小匙
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% h; h2 M* n; n1 g+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油 1/小匙: A7 C' s8 O, c. j6 P3 n
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糖1大匙
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: O& |; O6 R1 {1 ^2 \- D4 W8 b公仔箱論壇雞粉 適量
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9 n2 D" P2 l( S [0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y( _& b3 ^+ g9 l4 J) w
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4 {, Z( o4 L1 T: \! N# m【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。4 v5 S4 m. c( Z# M6 Z
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。5.39.217.769 A* s; t% V' f/ W9 W5 f
* B/ B, f9 N2 c& S4 L! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% T: v. ^9 n0 ~3 g' B5 u
- v8 |$ Z9 ?$ l7 s6 Y1 J7 P0 Otvb now,tvbnow,bttvb6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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4 l4 N0 |7 } \; p4 H# L7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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