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$ t" ]* F) \! w豬絞肉 600公克
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7 W' K' }" L* a( }- _5.39.217.76洋蔥 1/4顆
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5.39.217.76* ~$ R+ A. m4 r4 Q0 a' D2 z4 J( l$ i
荸薺 100公克% _1 g z7 p' O G* x8 P
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大白菜 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 d/ ?1 G2 o
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5.39.217.76 e0 |/ q( z( r |" Z* l1 p& r, S
寬粉絲 1把
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八角 1顆3 S5 M3 Z' f. X% L. U
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1 C/ A9 T+ F- ?" E5.39.217.76薑片 3片
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6 S5 R, J5 q, O- z& w& K+ ?蒜苗 1支
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雞粉 適量# P' M; |! ?* I: X3 h
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q: Y; i5 t8 N1 w: z8 ^1 h7 O, N【調 味 料】
4 u1 }+ G# n4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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A.鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 T- u) T. f9 b ]
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醬油 2小匙公仔箱論壇# N4 G) F5 d* ]8 I
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% B0 |% L7 [7 I+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1大匙5.39.217.767 T- b P& n m- t, c* T8 \
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/ ]* c4 ~! u/ O" K! F3 i5.39.217.76薑末 1/2小匙8 e% o; X# X1 p0 U0 u
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白胡椒粉 1/4小匙
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1 _ H! C* a$ h6 |" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
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酒1大匙
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& F e& u/ t) q. g2 s2 X9 K, ?5.39.217.76蛋 1/2個
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: t+ E4 Z3 n/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o* n1 B) F& `2 } Y香油 1小匙公仔箱論壇0 G9 [) B# N& ?" E% r3 Z
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糖1大匙/ _6 U1 F* T0 L7 Z- \
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雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 a* m# a& L( @" b8 [7 b
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太白粉 適量
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8 \9 M% F- X3 B q5 o; `5.39.217.76【做 法】
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9 @, f. n& |- p- w+ L# B- h1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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2 l/ j) E* X9 F, I: F! Q公仔箱論壇6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。3 v8 B @# Q/ i; ^% [5 _
/ l; A: r$ T! A0 F2 m5.39.217.768.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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