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豬絞肉 600公克
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v2 Q% ^1 X0 `% j# e+ Q" ?公仔箱論壇荸薺 100公克5.39.217.76/ B$ f& j! L4 k- ?
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8 N- K( ]8 j& W7 F* P+ B5 T5 E公仔箱論壇大白菜 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb6 i% w# n: C; s# u8 J: J
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' T- x, S4 q8 D8 R薑片 3片公仔箱論壇: x' O' i8 a) A3 ?" x
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雞粉 適量
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0 B2 s8 s2 o; T2 b公仔箱論壇【調 味 料】
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薑末 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" a) h1 ?& W' u S$ Y" E) r" P
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白胡椒粉 1/4小匙2 f+ C c7 b2 h; y; L
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糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 _; A9 }/ k6 j% H
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酒1大匙! P) p# p$ H) U% \8 T9 m
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) W+ G% e4 s; R! M香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 N- c8 M/ D
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B.醬油 1/小匙
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糖1大匙公仔箱論壇! M1 k: Y9 E+ b0 ^
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雞粉 適量
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太白粉 適量
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; x+ u; _) F+ r公仔箱論壇1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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) i8 s: o# q5 k5 |5.39.217.762.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d5 E1 h8 S, ^5 w
: c; F8 i" F4 V( k; o0 ^1 L5.39.217.763.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。5.39.217.76! K" E; i4 J/ h1 j( q, I
& u: z9 w* W$ X+ y. S K5 G2 U1 _8 r公仔箱論壇6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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( \+ H- f: J* V5.39.217.767.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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