今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。! q. k- }% c! u/ h- b9 g( @
9 I/ [. G& b, @% p
■鍋居
6 V# b- c9 l2 D8 W# k& Z1 a5.39.217.76營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00! R' T# ]" }1 D% _+ k, W& V
地址﹕北角七姊妹道合偉大廈
# x3 w7 h E3 l( K5 ]7 l x" k3 V5.39.217.76註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡公仔箱論壇: O) q2 z3 m; i) N# O% w
|
發表於 2011-11-14 07:46 AM
| 