主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！+ G' k$ p \+ Y8 {/ p
; F6 G/ i$ g% ?4 z$ f: C% D不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb+ l# M+ _) q, V. D1 M/ N R+ @
" Q* T7 ?! Z: O7 |5 c7 K公仔箱論壇■美味廚tvb now,tvbnow,bttvb2 g X9 `% A! p2 a+ r
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30" ]: ?: [& c0 } g4 D/ ~
地址﹕灣仔道樂基中心5
$ @! y+ h& ^$ D3 @註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡* Q9 }& ~) G6 d; _1 H: |
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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發表於 2011-11-26 12:39 PM
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