主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
a/ g% y5 L. N( b# g ]/ z4 x5.39.217.765.39.217.767 ]! Q/ i2 d+ w/ u: B
不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
- j/ K0 \& o5 U8 \/ M- Z' s
5 d9 I2 b4 z; n$ v# J E/ H" O■美味廚$ h7 H2 ]- w) z/ Z" T+ R) H" {
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
3 k/ B. J/ P- P8 c8 o0 Q mtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔道樂基中心5tvb now,tvbnow,bttvb- X$ u6 h! P0 \7 F1 h* m
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
& @1 ]9 u. R2 J- e; y( F2 j公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-14 07:46 AM
| 
發表於 2011-11-26 12:39 PM
|