主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
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不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
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, o6 o! r2 O, J5 _* K8 |7 c7 C■美味廚) f1 v$ ~$ C, `) x# n) N
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
8 H2 j- A( V( @地址﹕灣仔道樂基中心5! D' I6 \0 _7 I" \# X4 h: e4 F! \
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡tvb now,tvbnow,bttvb' x W& N; X! b8 @. K9 I
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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發表於 2011-11-26 12:39 PM
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