材料
, H! ^% R/ v6 y v: |4 b帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙7 S) Y" j9 K, S# h5 q0 U8 t' I! A5 l$ q
7 X0 w: m% [; F/ R6 n; B3 c5.39.217.76調味料
% S# \# Y$ V+ Itvb now,tvbnow,bttvb甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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做法
) w! ~. ?- \8 S, q* Y S1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。5.39.217.76* O/ S* J- F% k8 L7 O$ V! G" v; B- ^
3 `0 C. E* Y; p; d. Q公仔箱論壇4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 u- W0 Y' r: }3 c
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。公仔箱論壇, V/ \2 h# `9 e* l ]( N) C
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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