材料5.39.217.764 F8 t# @+ r( `- Q5 c2 H
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙5.39.217.765 z7 w6 ]* I0 `2 B' g: A
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調味料, j. S' D7 s z: ^; @" V+ S
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ _# Y3 ], \6 ?* E
1.葱白、乾葱分別切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j0 \+ w" s2 C7 @* f, v/ h1 K
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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& f2 S" B. F+ U# v/ r% N2 }* P3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
, N0 \& k0 {/ j7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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