材料
; b2 t$ ~5 V+ { ~, }牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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做法
7 ^% Z1 d6 i* s' }5.39.217.761.牛肋條肉切成丁粒備用。公仔箱論壇) a9 }% Z2 H6 `7 g$ U" }% x
+ C& B) P* E3 ~* B* G2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。公仔箱論壇& W1 O1 K' N; @4 J; p; y B/ ]
5.39.217.76! [) h6 W; M" P8 V! E: `) h% }
3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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# V2 P6 V$ a' Z4 V1 [4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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貼士
% R+ I$ N+ d- G7 t公仔箱論壇爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。tvb now,tvbnow,bttvb' r% |& h# s# D9 W
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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發表於 2011-11-14 08:41 PM
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