材料五
) v+ k; ^" g/ H3 _公仔箱論壇花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯5.39.217.763 F- D) s0 c1 D0 x' M7 a5 {
& D# o$ B+ V/ y調味料
, ^ l0 z7 W* w! f% ^( F2 N5.39.217.76生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗公仔箱論壇$ E. ?! e1 [9 H7 g% C3 E! F% W
公仔箱論壇+ E. L- C. }2 ^) F4 V9 F7 u& `
' E8 l, ^* x j. i! btvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76, L% z F, }6 K7 d0 }
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |) K+ a; b- O7 m" y6 g2 y3 `
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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+ Z1 n8 D) s; v3 Y# N3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g6 [7 x5 }* k6 s" f: F
/ z* `3 g5 E4 }0 T' O2 m! c公仔箱論壇4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# P& X9 C$ M5 V
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貼士
; l R" J. |% j* {* P* G公仔箱論壇燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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