材料五
$ [" S* H8 ~) s6 b, A( W$ u6 {tvb now,tvbnow,bttvb花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" Y7 ]0 F) z+ S6 Z
0 h4 m- d5 n; \$ m( W" w, {調味料 v; v$ e. m$ z7 n8 l
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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/ K4 m& U. C9 j4 U1 ftvb now,tvbnow,bttvb做法
5 z& L) F3 n s8 b+ P1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ] n+ q6 h0 {1 m1 s
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% w% Z8 z6 K( U6 R4 d. y1 N
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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7 W$ d/ B+ T6 \貼士
4 S+ \2 N E6 q$ @! z# @" \# f. l公仔箱論壇燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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