材料五
$ ^3 ]: ^8 o( A1 j$ M( M0 {tvb now,tvbnow,bttvb花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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調味料
; r* q/ c' M- C# y生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% d& ]) e/ R
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做法
+ y4 Q- V" A/ n1 Z9 M* W1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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: n: [' Y# g' i& x6 \/ _2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。公仔箱論壇" w& J2 F. G! f( Y
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 E$ X% l. ^! t
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貼士
' C" O, H( I. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。tvb now,tvbnow,bttvb; m; l1 K9 E8 ]3 i2 I8 ~
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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