材料五
# z/ U: I" n* P: K4 \公仔箱論壇花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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8 _0 e9 I9 {' Y; x, ^調味料
/ B0 _5 y. G3 a$ d; c4 f |6 j8 S公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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( F& s( l/ x# i4 a* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ Z3 i: T: }# s3 j3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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+ [+ W3 z2 \& C公仔箱論壇3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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4 Z5 I- y! y" h+ g, b0 [% B3 W4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 , q, l2 q. w8 b; c' {4 w
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# v) P8 A! u6 |! ]7 W燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# e0 Q; u" J& C/ c
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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