報道：李秋緣
: P' V" m% S" I, [( A4 b' Qtvb now,tvbnow,bttvb還記得爸爸将那熱呼呼的咖啡烏倒在咖啡杯碟子的日子嗎？看着濃濃的咖啡烏緩緩地倒入咖啡杯碟子上，也讓大家看到家長對孩子的呵護。
7 }3 p% e% M% R# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，再看看現今的社會，一家大小出門用餐時，每個家庭成員都享用一杯飲料，但每一杯飲料用的再也不是那易碎的青花瓷咖啡杯，而是五顔六色或透明的塑料杯；裏邊裝的再也不是濃濃的咖啡烏，而是放滿冰塊的咖啡冰或是其他飲料。同時，這時代再也沒有長輩将咖啡烏倒在咖啡杯碟子上，與小孩一起享用的美好時光。5.39.217.76; D2 e% {. i5 m' A4 b! k
忠實老顧客 閑談國家大小事
3 w6 ^7 G+ Y* P) y# Z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb位于汕頭街新月宮茶室老闆金書華說，現在已經很少年輕人懂得欣賞傳統咖啡店所泡制的咖啡，大家都忙于追求星巴克、怡保舊街場等連鎖店的飲料，坐下來品嘗的再也不是那股親情，傳統咖啡再也不是大家的首選了。
& |$ ?6 u; L3 D K4 }, p, z7 p5.39.217.76他接受《光華日報》訪問時說，雖然傳統茶室再也無法引起青少年的共鳴，但幸運的是，新月宮茶室的有着一群忠實老顧客，每天下午休閑時段都來喝咖啡，閑談國家大小事。“這些就是懂得欣賞傳統咖啡的朋友了。”5.39.217.76$ {* N$ G. s, E3 o* B& _
坐落在汕頭街是新月宮的優勢，無論是早上到晚上都有很多不同小食檔口在附近擺賣，所以位置極佳的新月宮茶室營業時間也有别與其他茶室，即從早上7時開始營業至午夜12時，而每個階段都有不同的熟食檔口擺賣。記者在進行訪問時，也不忘四周觀望其茶室。雖然當時已經下午4時，新月宮茶室依然是客滿，食客們都輕輕松松地坐在茶室内聊個天南地北，而這時候最好生意的就是豬腸粉檔口了。5.39.217.76" d/ {. L5 L' ?" ~4 }
沒特别秘訣 熱咖啡一定要點5.39.217.763 R, D0 \2 X, e! |+ Z
新月宮茶室沒有亮麗的外表，不過是金書華的家族生意！5 X, k" z: U- b/ t
金書華說，新月宮茶室原名是月宮茶室，在繼承父親衣缽後，就換名變成新月宮茶室了。詢及爲何店名變成新月宮，他隻是淡淡地說，改名爲新月宮隻是爲了要處理執照注冊的問題。
% m9 ^) `6 h5 b: K公仔箱論壇他說，當年他是向父親學習泡咖啡的技巧，而現在也把茶室生意也交給孩子料理了。“我們泡咖啡并沒有什麽秘訣，也沒有泡制特别咖啡粉。若想要喝杯美味咖啡，一定要點熱咖啡來品嘗，隻有熱咖啡才能讓大家完全地品嘗出一杯咖啡的味道。”
3 R' \% y8 m* H$ {4 z. W- a+ u5.39.217.76高價收購 店主不願出讓5.39.217.76# q6 \' G& m4 G8 }& \: U; J
“用了有感情，盡管有人高價收購，但我也不願意出讓用了近50年的桌椅。”
( z r3 G) @) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在新月宮茶室内，除了擺放着大理石桌子，在靠牆處也放着舊式咖啡座，即木制的茶室桌椅，讓每個顧客都享有屬于本身的空間。金書華說，曾經有人出高價收購這些舊式咖啡座，但是本身不願出售，因爲這是值得紀念的物品。他說，這些咖啡座除了蹤迹難尋，更是從父親手中接手的産業。“這就是舊式茶室所擁有的特色，現在已經找不到了，我也不願意出售呢！”+ s% v! @: I* ]: M4 l( k& q
青黃色斑駁的舊式咖啡桌，看起來雖然已經殘舊，但是顧客們都不計較，反而将之列爲進入新月宮茶室的首選座位呢。
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/ i: f& U. A- n" e: I, }2 N公仔箱論壇相關照片tvb now,tvbnow,bttvb' A: R9 I; ~/ g$ E; h1 O9 k; I
! B1 E# x) ]6 f8 a0 [. B4 p5.39.217.76■ 金書華親手爲顧客泡濃濃又勾魂的咖啡。 5.39.217.76 P+ D3 w0 {9 A: N- n* [2 V
9 l4 o, Q5 Z1 B公仔箱論壇■ 金書華：“要喝美味的咖啡，一定要點熱咖啡來品嘗”。
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2 c2 a8 }: M' Y! {1 N8 r& D2 ctvb now,tvbnow,bttvb■ 靠着牆壁的舊式咖啡座不僅是新月宮的賣點，更是金書華擁有不轉賣的産業。 |
發表於 2011-11-14 12:14 AM
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