【材 料】公仔箱論壇# E; C& X0 ]- {, @$ j) b
牛肉薄片 200公克
! p b% N, c$ M5 m. U7 utvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 2株
, F& ?& B7 P$ i0 \, ~' n1 W/ r' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 適量
+ }5 f: `+ n) X$ P' K$ s/ h( L太白粉 適量
( n+ w w% E* P* v/ ^: Y1 S( W5.39.217.76沙拉油 少許
3 c! }7 J. s2 X* ]2 [+ o5.39.217.76【醃 料】( {, n. \" s% v5 D
A.鹽 少許- W. z) t( K- z' u9 r! r+ A' S; f' ?0 A
胡椒 少許
1 c9 [! Q C) r- d+ K& M+ @" s9 ]B.蝦膏 15公克tvb now,tvbnow,bttvb! I! z3 [9 s6 {$ Q
熱水 50㏄
# [- A A" [# s0 H0 m5.39.217.76 糖 5公克公仔箱論壇 M' d0 O- X( f9 ]$ v8 [
【做 法】
6 U- s+ q3 t# t( t6 q5.39.217.761.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。/ \2 ^& {9 a; B1 L
) J4 W% f( F9 M9 `5.39.217.762.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 b# v+ j+ W' _; g- f2 @: ?
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。公仔箱論壇 Y3 S ^1 D+ m; [! e0 V
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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