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[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

【材 料】
: `8 Z6 r4 p4 n! W9 o  X% V$ {. {# D5.39.217.76牛肉薄片  200公克
2 C; j( N. n. M, S, y0 \7 x+ _: `tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜  2株TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 {2 A9 m9 _* u- N6 }( {/ ~
薑絲  適量
9 k3 F" S( @1 x! L3 m0 \* L  ?太白粉  適量2 T. n" |  S$ z
沙拉油  少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  Y6 ]6 i' s5 m
【醃 料】5.39.217.76: Y& L! E2 o: {  g& ]
A.鹽  少許
- f* C9 R% X. M4 G" U8 J. h 胡椒  少許
0 t4 b( d0 x" ]1 A- ^$ RB.蝦膏  15公克tvb now,tvbnow,bttvb. M" c( F  G2 S% w) Y
 熱水  50㏄
7 d! x; ?! h, w; i* `tvb now,tvbnow,bttvb 糖  5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 P2 k8 K: B( `6 G# ^$ F
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 \% |* D/ s  @! a" O
1.牛肉薄片切成5公分長段,再撒上薄薄的太白粉,放入大碗中備用。9 O0 A# N) u4 O' J& w* ?( L! ?: j
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2.芥蘭菜切段後,放入沸水中燙熟,再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬,放入作法1的大碗中,用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4 D: ~; x, l  l4 j6 L# `* O: s2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上,再與少許薑絲、沙拉油拌勻,放入已燒開水的蒸鍋中以?火蒸約20分鐘。
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