[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

材料% x5 a% H# ? M- d
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量

做法
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。

2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X6 N$ }/ x1 t; w

3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。( z7 ]; j4 r, G" c, }3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% C- L) |5 \/ a8 ^! T
4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。