材料
; d0 ?6 v1 V* b5 I* a清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量
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做法5.39.217.76; e% W0 n6 Z/ b1 T
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。公仔箱論壇3 P" F+ v. D1 L$ D( `4 U H
2 C5 r; U# I- a2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
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+ d( v9 g* J3 H0 l1 O8 t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。/ e+ u$ f, C- A
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4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。# \( f5 N4 z& v3 w, R" L
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發表於 2011-11-12 06:37 AM
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發表於 2011-11-14 08:36 PM
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