材料tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 ]6 G. @6 Q' u! g3 P
辣椒蟹
. P' a' q" {1 ] p# N; _* O公仔箱論壇蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* y! d" T$ |- @# |. o
: [# T, H4 J/ y3 M5 Y* q魚頭咖喱
2 ]8 i: D' B& A) k2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個5.39.217.766 \+ w6 e* G. g4 k/ ?# y
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6 R& Z" E9 {/ B: `* d! h5.39.217.76做法; w! Z T b, X3 w: W1 [8 ^+ Q/ M
1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
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2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。5 Y9 T' }! O2 m! V% U- R; u
- g+ I# D2 y7 f2 Q# S9 d公仔箱論壇3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
4 g, B2 T9 [6 g" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 ^$ X& ~" W' P: H. G2 D4 E
4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
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5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。
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6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 公仔箱論壇% B; _) k" c& P- d: _
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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