原 料tvb now,tvbnow,bttvb _# }4 l5 b P) \# \! b l) b! ?
水 發 魚 翅 500 克 5.39.217.76, `# O6 I( W6 o/ g4 u
火 腿 25 克 5.39.217.76( w3 |& q% {' G6 z% W* z/ @
水 發 玉 蘭 片 20 克 ' ^ ^+ W$ M7 Z R) u
水 發 香 菇 20 克 5.39.217.769 u" l; l8 V# Z/ [0 k
油 菜 心 15 克 公仔箱論壇; S' L; s# b( Y" o
雞 湯 1000 克
! x% \2 y7 j% Z! O; o公仔箱論壇清 湯 150 克
6 f9 y& _ Y: v制 法 s* M& @4 Y: J
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
/ w! Z: H2 L$ R5.39.217.76魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒5.39.217.763 w z& V* F( |, [
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
# \0 t" c* x8 t& Z M. s用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒ |
發表於 2007-10-19 01:57 PM
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