原 料
6 B" S! W, d( O0 k5 V& n9 T% A$ Jtvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 500 克
0 \. K3 x5 S# c/ r5.39.217.76火 腿 25 克
2 j1 c3 }' b1 K5 W1 F0 `* ?4 l水 發 玉 蘭 片 20 克 ( D9 m2 B/ O- C7 Q" x* G
水 發 香 菇 20 克 公仔箱論壇* w" x3 M; X) j; j
油 菜 心 15 克 5.39.217.764 N' Z( |! O$ u# x* n" I9 d
雞 湯 1000 克
/ l6 e5 T+ v6 ttvb now,tvbnow,bttvb清 湯 150 克
* v& i2 |3 F, E* b4 u制 法
/ H/ K8 q8 R, g5 j3 I5.39.217.76火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒5.39.217.767 h* ~! R- Q0 V' b' ^2 C. [! I0 e2 E
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒5.39.217.768 V: }2 o. K, S8 g4 t8 _* B2 F7 \
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
7 ] g) H; M# l, z! @公仔箱論壇用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒ |
發表於 2007-10-19 01:57 PM
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