材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
, v x" t/ d" m$ ]事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb J. C% P9 I7 A5 m/ z! G
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作法2 b1 P0 m, _. ?5 D& H
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
' f6 ?; V! f3 q' x0 [: z公仔箱論壇2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i% f/ H6 A: t9 x$ N7 |4 x; J: Z& }
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。 |
發表於 2007-10-19 01:39 PM
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