材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 公仔箱論壇 s2 u, l, J7 l
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。
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作法
9 }1 B1 Z- S, Y7 K5.39.217.761.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
2 f+ y3 T( n5 K0 n+ V2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 公仔箱論壇, P- i: _4 j/ U) {! ^2 n- b& b
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。 |
發表於 2007-10-19 01:39 PM
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