材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
6 D& ?) o6 ^& w6 ]# S公仔箱論壇事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y! |6 W8 U: M( `6 A# R" O8 W# u
) z* e% p ?9 a% S作法5 k# d# {9 }+ [2 p
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
$ I+ _9 M s, v$ Z# _公仔箱論壇2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 1 N5 F- n5 u9 }1 a' o
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。 |
發表於 2007-10-19 01:39 PM
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