材料
7 `* n5 T0 [7 Ctvb now,tvbnow,bttvb智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y, v6 z' Z0 n: E% Q
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調味料公仔箱論壇# r$ s. C0 Y, |3 E
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( N- {3 _5 H: D2 ^
1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。公仔箱論壇2 \* }4 M) `: ?: z$ R1 y2 f
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2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。& K" ?+ s+ l, M, }( e
2 \+ i# ^, V* V0 G% X2 ?公仔箱論壇3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。
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+ V# C, y9 |4 M( I9 `貼士
8 G/ a4 |8 W; U3 K! Rtvb now,tvbnow,bttvb藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味! tvb now,tvbnow,bttvb& }, [3 k6 m0 c) W/ c0 U3 o
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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