材料
7 P- C) X7 S* ?廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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調味料9 O2 t, v7 O' y7 C1 | F8 a
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 |! D, h' W2 D( ?1 n& M6 Y
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1 W2 g- x/ @! X9 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
; S+ E# X! ?9 b. [5.39.217.761.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。公仔箱論壇0 c) ~9 J' T) o" G. w' x
. ~! p4 a+ N) _; G- }2 M4 s0 Z2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb1 v6 Z7 i7 { }- e7 p' {9 b
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3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。
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煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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