材料. t7 a( g& i; J' e0 H2 \$ X
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \6 h. P6 f8 n' x& m8 Y4 ?4 f
5 |" u) N+ a/ c- J, S+ N脆漿
# t, {3 N, ~1 V' J! s t5.39.217.76麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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調味料
' {" S0 H9 r6 y9 I. R4 k' e0 Z6 j公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙5.39.217.76+ L7 N/ V* u7 i
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做法
9 }1 [0 s" d2 O- Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。公仔箱論壇/ x% J2 k0 I1 a/ d4 G0 M5 z. n
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。# Z* U2 v6 | L
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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