材料
2 x$ |& e! p8 G5 }7 _' i5.39.217.76美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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脆漿
0 X% m/ R9 K7 c# f q公仔箱論壇麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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調味料
; P% b$ c. J5 `2 U3 W鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙5.39.217.76# q$ @* S3 _: J6 K* y) ]' r7 b
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0 C, v$ X4 ~8 w% X, }3 r做法tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 `$ i0 D& o
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb* }9 h; p3 M/ @' ]/ S
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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貼士
& O3 M; \/ U- [$ N. _" p0 B9 d. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。公仔箱論壇3 S! y3 \' b" X! n; z8 z X& [3 M
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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