材料5.39.217.76/ q( v- \$ i$ w2 x" j0 A
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
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白汁
+ ]# q) y+ l: G" Y公仔箱論壇牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻公仔箱論壇7 p4 i! ?% Z& u; f1 S# s
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' P! @! K& \4 x2 W; O) L5.39.217.76調味料
- z0 o; @* r2 z4 S& d% G3 z/ N公仔箱論壇鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
9 o- q% g1 U, F" m3 T1 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 y4 ~! {* @: n( j0 X
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做法
: j. t. [/ @2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。公仔箱論壇+ o; \" T8 i3 F. ~, X; c' M4 A
7 O# G% F1 d- {, q% \( P. K2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
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" L$ n: x" B9 O8 M1 v, u3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 @! a% h& x
/ T& h% V- r; Y9 i6 o' s* Atvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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& K7 o: \9 T/ d4 f0 T* c8 ]9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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$ t' P0 d0 V! k$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 4 R$ c% [9 D! r+ G' s
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貼士
4 X& `3 |) ]( Q7 Y) J5.39.217.76法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* y, q; w% h" E! f* P5 w
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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