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上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢tvb now,tvbnow,bttvb% i9 C) g2 g6 Q5 Y9 E
5.39.217.760 K$ d) T$ U) H. @* t/ K- S5 ]8 E
, x& B* l9 C9 O t) e0 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ M9 v O) B8 \1 L$ V3 w1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z* y( @, N( u$ y" M1 I+ q+ ]
, H5 n8 }: c) ltvb now,tvbnow,bttvb2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。5.39.217.765 q$ e- L' k! z
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芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。 公仔箱論壇. h/ o5 m8 o0 O( P
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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