材料 ^* x# R1 m" p5 \- N, R
上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢tvb now,tvbnow,bttvb; e: J+ @- h/ T8 {% Z) X
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做法
* F) b* ?' H' H- R1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。5.39.217.76* w F* h6 W' ?/ E2 v/ p
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2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。$ H2 q( Q8 u8 j, b/ [
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芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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