材料5.39.217.76: p" k& k9 |; c; P% L, t
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升+ L9 x% k- L! I+ O _: ~$ B3 Z
* B) S2 P% Y; j. u6 J, ?公仔箱論壇醃料
: S* p0 W9 N4 x$ G$ ^! F' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \: b% b- w. w8 P# N. a: Q. V
7 W6 p# P1 L- h; E7 Z- U/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 ' i. G, x/ `2 r, R1 G- {
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。: ~& {9 r0 V: ~* v2 c, u. o. f* h
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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