材料
4 Y) }2 g1 h6 z7 q H) G( m5.39.217.76雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
% I9 z% e* y' G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O( X4 p: @/ L1 r4 Q. V
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 l S" i0 t
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ H; H9 |5 ?; B0 V C8 d3 Z5 v$ i3 c
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! X# R# k6 I) N" d+ D! l- y5.39.217.76做法
% C! d/ R0 B* Q. D# ]( X1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇+ L. ^# @! d8 A- [
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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2 [1 r; J4 d/ |7 ~. @. F0 r0 ftvb now,tvbnow,bttvb雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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