材料公仔箱論壇9 r& ]1 s/ i- f8 ?9 G1 T( d
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 s" S: Z/ f
$ _+ @ O; X1 C& C! Stvb now,tvbnow,bttvb醃料 V3 M. ]/ @7 v. b
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇 U' X8 G# D+ H. j& i/ ]
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/ ] j9 C# V7 P3 o% R做法
& _. E9 s% j& f& n+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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' @1 x2 D- X* V0 h( U5.39.217.762.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 % N% F% L- a, W9 v9 F; ~3 P( z
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: O% I9 T+ {) \9 i q5.39.217.76雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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