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雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb: H9 G! ?4 G8 D m& L: D2 S
F% ]$ \" O% [( D7 i" B0 A; F1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) B z1 B2 O Y; G. c糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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做法
4 c- J/ y, Y% y8 ?8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 D1 p4 k7 K ]0 {- E
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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+ z2 q! v4 D# {) [貼士
# g3 Q% P2 r: G" Q# d# \0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。% C6 j9 z7 k+ R9 E' x& U# N
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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