材料
& _1 u8 S9 t; v公仔箱論壇雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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( a" Z" d! l1 J7 L( ]醃料
3 Q6 W" Z' O) D: ~' w$ G8 w! C5.39.217.76糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙5.39.217.76& \# W. ?- W+ S8 x( G! ~
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, j/ A# E+ e" r( Y5.39.217.76做法公仔箱論壇3 w* O( o: B# d! }9 A' F
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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! z+ {# V. h3 Q+ B5 H+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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貼士
3 y m2 y* f# G4 r- I公仔箱論壇雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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