材料
7 \) P- l/ W, j5 I4 u6 }% j公仔箱論壇雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升5.39.217.76* U* @0 i$ m: r/ N" D5 ]5 g
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醃料公仔箱論壇4 r" t S$ g' k
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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( k: G+ O0 a, k( E ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76" [5 z' R0 C5 \7 d
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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' }7 q5 U$ l' u! f& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 5.39.217.764 ?# O! I" X. s j( O
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9 `7 k& z' D" @! t貼士4 ~+ j G' C% h
雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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