材料
; w8 ~3 {" |0 Y5.39.217.76鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢+ Y( F$ ~) N) X$ }. [! V' v
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* Z( P* T: v2 |1 ^" |; J9 b做法
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' Z8 v) J: \" b8 V f1 P2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。
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天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。6 Q: Y+ d- I) x$ a2 B6 J
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發表於 2011-11-10 06:22 AM
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