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山瑞（已去皮） 1隻、圓肉/淮山各 5錢、杞子 3錢、上湯 500毫升
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1.將山瑞去肺、脂肪及尿道，備用。
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0 \6 v3 Q: Z, ~9 }9 ^& C$ E2.將山瑞、圓肉、杞子、淮山、上湯加入燉盅內，燉 1 1/2小時即成。
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* L# P' x p, ^# ]! d. _* ?山瑞的脂肪帶腥味，一定要切走所有的脂肪才做湯。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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