材料8 T& s% @6 a4 n* A& _" f; C
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W" d1 `2 E/ }+ D
3 F! }$ z8 k5 d2 \2 r4 i2 {3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w2 }2 ?$ e9 w; o
做法2 S$ Q' W6 q( V; A/ U
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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; u- }+ _8 u$ W. X: e) ~5.39.217.763.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。6 l/ T+ p; t, l/ \) v& F
% u. y0 u9 Q* |( j4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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% q& m6 P9 v; {& atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 H2 p0 K4 H8 s" ~7 m* v
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 _$ b; u2 t1 c: O
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb/ v& _+ `3 U4 E; m6 p/ `1 y+ `2 v
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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