材料+ v5 O9 M; w" F5 r' w8 w
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙( H6 j2 k8 F" F6 f3 ^0 Q, H
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做法2 s i$ D8 d- {7 P3 H# {
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( }1 I% z* v" ]" e
4 B* g0 u- B8 b+ K- o2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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2 C! s V+ ]% m7 H# r4 E' E5.39.217.763.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% m t) {7 K! A- h. n5 X
# {0 s! ]0 v2 ?: U' m6 w' `5.39.217.764.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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