材料
1 J. `( @6 z K) m% W, Wtvb now,tvbnow,bttvb上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量
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4 x) F) W8 ~- \/ T3 J" c做法
/ F7 }$ v& O( d* W8 C% A3 [5.39.217.761.煲滾水加入薑片，放牛尾汆水，盛起冲水，瀝乾備用。5.39.217.760 N* U( q6 T7 P
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2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內，燉 2小時即成。
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牛尾加入薑片一同氽水，有效去除牛的膻味。
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發表於 2011-11-10 06:18 AM
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