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上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量
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做法5.39.217.76* Y$ V1 l! _0 _1 P
1.煲滾水加入薑片，放牛尾汆水，盛起冲水，瀝乾備用。5 I! |" y2 J' d- J* a, f
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2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內，燉 2小時即成。
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牛尾加入薑片一同氽水，有效去除牛的膻味。
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發表於 2011-11-10 06:18 AM
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