材料: R7 D: u1 _- _2 M% l C
無鹽牛油 90克、蛋（拂勻） 50克、糖（黃糖 40克及砂糖 30克） 70克、低筋麪粉（過篩） 130克、梳打粉（過篩）/泡打粉（過篩）各少許、亞麻籽燕麥 100克
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裝飾
U# l) |; o/ E$ J亞麻籽燕麥適量公仔箱論壇( v( c& Y/ k+ I9 _/ o
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做法
% p d5 @3 w" Z$ L( y$ }+ ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、糖用電動打蛋器的中速打勻，分三次加入蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 H4 H5 |/ ~: {2 S0 T
) V+ r: s4 B- r9 Y- ^, \4 n2.放亞麻籽燕麥拌勻，加入低筋麪粉、梳打粉、泡打粉，用膠刮拌勻成粉糰。
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- M- c; S' c+ i$ ~0 A1 s8 Y3.取 15克重粉糰，放在掌心搓圓略壓扁，蘸上適量亞麻籽燕麥作裝飾，放在鋪好焗爐紙的焗盤上。4 d+ r5 T2 ?! s. f9 K) o, P: g3 `
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4.將焗盤放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，再調細至 140℃焗 35分鐘，放凉即成。
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貼士
, x, g' |3 E4 v* }- X5.39.217.76牛油與糖宜打拂耐一點，讓更多空氣進入，曲奇會更鬆脆。
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發表於 2011-11-9 06:29 AM
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