材料tvb now,tvbnow,bttvb8 w" M: x$ w) s; F5 n; w) h2 }- `
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 公仔箱論壇+ Y+ L ?# y7 ~; d
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其他9 j( L% ?0 E( x6 @3 ~/ j, ^4 _/ K
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量公仔箱論壇5 i3 q9 D/ t6 t: e
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) j M. B+ C3 S' V* V" n3 U. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb4 R( N; N# _5 z+ H, n& r+ k
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。公仔箱論壇7 C+ v3 ^/ r4 D2 r7 E, i, S, a1 A: p6 \
, q4 b1 x; L9 j2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
0 z( Y9 J( N! O W+ r1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P! R+ ]& o" Z公仔箱論壇4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。公仔箱論壇9 [) e7 L# Q* G
& n+ |" Q- s6 g/ o# h& Gtvb now,tvbnow,bttvb5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 5.39.217.76 M K& H; h0 p" \. l0 b
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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