材料
7 X- U& z+ T$ D; H' E$ @, ^高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他
; i" a. L" k! B5 e1 e6 ` d( t朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' l3 `' T& _1 _
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。9 y* R! a8 U' X
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。' i$ G) j8 F. e
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。, w }% g: c( `
7 @2 v0 o7 z+ y, B1 |$ x4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。5.39.217.76. Q5 m1 T6 E) F/ O# q# u
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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0 e) G a3 N- P1 Y& I+ ?" v5 \% F6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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貼士
- J6 m/ Z' s- J( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。公仔箱論壇# }0 d( P3 q6 `% m, p) ?
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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