材料
! K8 d0 n1 O5 f% Y8 v4 E公仔箱論壇高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 / _: W- ?7 }* E0 x, h8 r4 W! L1 A5 Z
. l, h5 E( X6 J& J$ t5.39.217.76其他tvb now,tvbnow,bttvb9 R S3 r% ?* ?' ?* ]
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
& N* V) Q' ~7 U# I1 J( o6 T5.39.217.76, U# I' V4 c5 ?! F9 f
6 [/ P6 T6 P: ?9 @4 n/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- [: x r* N4 R! a$ F) F+ m1 k' T公仔箱論壇1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。; v/ g) b* [' l8 h# D7 k9 [
) x5 j2 {5 w- U9 k/ n) w8 \2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。公仔箱論壇* o1 m9 ~7 C5 |
2 W+ q* i+ X. E) X8 K
3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ X( ~0 w, a
公仔箱論壇, B. I2 q' F$ T3 A w( o) Q, u& O
4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
$ B% `& ^: V: I$ t5.39.217.76
6 L) R: Q0 ?' d% v. t3 \公仔箱論壇5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
+ Z( q- n( h; `; ~- I! ?# m6 T
( A0 Y0 _; a& a- H/ r+ y% b3 a$ K6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
8 U. N$ M# K4 z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: t% f4 [( J& S# A
0 B1 V; ^0 V' T: c2 ]& w$ u
貼士
# b; D) r9 S$ }5.39.217.76要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。tvb now,tvbnow,bttvb! s1 p1 I5 u) ^' o, }' A
|
發表於 2011-11-9 06:28 AM
| 