材料
8 t/ i0 U2 a6 R/ E( I, G高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
) b, T" ]* o/ t- u' l" g2 ?5.39.217.76
' N, H( I5 h D* b7 E' Z7 etvb now,tvbnow,bttvb其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' W1 `9 G, H+ ]) g2 l4 S
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
+ {3 q6 k' j& @" x7 w3 [& u% q% R% u" R
公仔箱論壇& p# c4 K/ N4 l% {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ L; A8 ^# O+ N
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
1 z7 f( A+ H, l% y0 \5 O1 z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 ?2 t/ L# j, G1 c0 @) j" i, B
2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。, I& G. c3 a7 U1 n$ ^1 M" \% E9 U7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) n7 q4 A R
3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
1 [5 y( H8 T+ j$ c公仔箱論壇
2 g% a5 O# W# I" D! G' E" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。' E) \- W! p1 h4 V7 b! U
6 u' _: \. ^$ X
5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
, M5 @1 ^6 i7 v% |1 n/ `) C. X5.39.217.76
3 P0 u5 i, ~# g3 T( J0 ^, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- U6 l4 i& ]; ]
* B2 x/ ~- }6 S$ e/ j
|1 B( D( `6 w3 l1 n" v公仔箱論壇貼士! O4 x ^0 G* V: W$ u
要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
# Y+ Q$ P5 }3 h/ e0 e" [! o5.39.217.76 |
發表於 2011-11-9 06:28 AM
| 