材料
' ^$ V6 B% h$ P1 ]( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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1 |9 |; }3 Q4 ^8 L: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他公仔箱論壇, D, I- }: ?1 v: ?: q
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量% N! A; y# Q: r' y) c" \# G
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1 u- l, k$ `5 B" v做法5.39.217.76: i0 X8 ~7 W9 H# H
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。5.39.217.76- B9 Y0 S% Z d5 l! `( S+ x2 n) |
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。+ l: g" j" r0 O# A2 C8 h0 y
1 e1 @4 r2 J" f6 [) F8 a公仔箱論壇3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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$ J& r* |, G2 Z9 U: [/ \6 e, F: T4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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0 }$ V5 ~9 p% g, `/ ]- x! Mtvb now,tvbnow,bttvb5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 公仔箱論壇- {& r6 t/ N: d; F7 s2 @
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貼士
8 b/ o- D1 V3 P* f& A) m9 @要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。% Z% l$ b/ h/ |, ?4 ~7 h ?
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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