材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤5.39.217.76/ x- O8 U5 c# t$ y7 i3 ~5 n
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入5.39.217.760 _% }% \* [! Q u6 z( p% T+ y
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，7 W' h! b w& x; C9 v
用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
* g7 S# Z6 ], r1 ]3 R! _ 及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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