材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
# T2 m7 V: o1 Y& G. ^; N公仔箱論壇蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量5 z K4 u5 B+ [& Y- i- a, s
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入公仔箱論壇0 U/ [( w) ^: I
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
0 G9 z; G( j- ] q+ }公仔箱論壇 瀝乾，置於盤中+ Z! X4 H7 {: `7 W7 e3 V
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，公仔箱論壇9 u! ^) X1 y# a7 G2 W N' j
用鍋蓋燜1分鐘後熄火公仔箱論壇+ i# v( c1 S; n3 a- @
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹. }' ` w5 v2 H
及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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