材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤tvb now,tvbnow,bttvb6 d' L9 C( |) l/ D2 I, f; e2 A
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量公仔箱論壇5 I9 E5 _/ L+ ~0 [
6 T& `/ u g" d9 p1 e! n製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入5.39.217.76* x+ D" b6 q: V: |$ o
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
1 U% Q5 o$ g* C9 r/ L# l0 @ 瀝乾，置於盤中
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用5.39.217.76, k: P/ m) l: u/ ]
1 S0 d' D( b! | T7 f y+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，% t4 e3 O; @8 m+ T! C9 C5 s; ^4 O f
用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
' X! Z' ]8 j) r/ x0 Y3 G公仔箱論壇 及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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