材料
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' }3 y2 O+ {$ v膏蟹 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb: G8 D& R# K, t2 ?0 g( J) }
米 50 克 5.39.217.76" Y1 R {" `1 M: Q& o' ^
粟米 1 條
7 o' i, q4 V% H6 d# [/ Q5.39.217.76清水 1000 毫升 5.39.217.766 B8 y/ x; K9 h8 \6 \: {3 u s9 w: G
0 \9 g7 t+ [ @7 C X調味料: tvb now,tvbnow,bttvb, j) y/ N# W, ?7 s/ E
$ d8 X( a$ s$ I; k+ r/ Y7 ?2 s5.39.217.76鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- l7 F2 E( w+ N& _* u& z- _
胡椒粉 少許 ! C0 X9 Q9 Z0 r. N) B- S$ u
醋 1 茶匙 : T/ S8 K* E& F0 ?% l
4 }5 k/ F& }, v+ \# `tvb now,tvbnow,bttvb製法:
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5 E: \8 w8 s' {+ n, V$ z1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 5.39.217.769 G q4 X, v" F: u
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。
; z- K3 b6 X2 A g% l+ \3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 公仔箱論壇' h a: t3 g0 |6 Q3 M# A
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 , ^4 C N6 W9 `9 C" t
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 5.39.217.767 i$ d& M# @& F- J- @
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。 公仔箱論壇* a6 O. i! b1 C- f& b! ^
7.加入調味料煮滾即成 。 |
發表於 2007-10-18 11:58 AM
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