材料 . |/ a+ q' V$ H& [
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膏蟹 2 隻 " |$ N! e3 `3 z
米 50 克
- M! Y+ D% G' |3 L( S4 E粟米 1 條
9 ~ {+ b9 f' a" Y2 w' X5.39.217.76清水 1000 毫升
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調味料: - @. @& U% f: ?$ W; E% H
8 q) U K& j* T' c. v7 R鹽 適量 8 ~$ k. h+ p# V
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) _/ T& g7 M' B( y
醋 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* U3 x7 @8 P
5.39.217.761 k) h6 }$ I( E( Y
製法:
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- x0 h3 U, r1 U7 c! ?1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 , P3 Q I7 U3 b y$ [
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。
& q/ E$ x- V( N: @6 l& D5.39.217.763. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。
3 j+ U" \. {% k* s1 _% c& J0 W4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。
+ R; ^. @: A# W ]# R: z, [6 E$ \5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ I( J& e* {# g T8 u
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
1 p4 ?3 k' h% Y# B9 |8 e5.39.217.767.加入調味料煮滾即成 。 |
發表於 2007-10-18 11:58 AM
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