TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 m D/ w" B. y+ Y9 ]) a) ^' g8 S
XO醬大蝦球韓國粗粉絲煲 -- 以XO醬烹煮的大蝦，香辣惹味，而墊底的韓國粗粉絲，質感彈牙，盡收XO醬的惹味。（$240，桃李）
( H! S8 N" D+ ?7 c% vtvb now,tvbnow,bttvb
, n* n+ ?% B$ [ V, W# _煲仔菜和煲仔飯不同，後者必須用煲作器皿，原煲煲成，才能原汁原味，相反煲仔菜，通常做法，是將材料先用油鑊炒熟，再將餸菜放入砂煲中，煮滾再上桌。那個砂煲，職責是保溫，而不是烹煮，因此要選用儲熱能力較佳的煲，如砂煲便能勝任。5.39.217.764 p/ A* ~3 E+ M: K/ s/ H; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 _7 J0 Q1 [6 W: H
儲熱耐熱 為餸菜保溫砂煲的物料，主要由石英、長石、黏土等成形，再燒烤而成。砂煲的優點，是耐熱能力高，而儲存熱力也能持久，因此煲仔菜烹好後，放上桌面，熱力便能持久。
0 T5 j/ @2 b1 g/ n3 atvb now,tvbnow,bttvb
( l2 E0 R1 W& p. t+ X" P一些經典煲仔菜式，如啫啫雞煲，上桌時仍熱辣翻滾，啫啫作響，至於其他經典，還有荔芋鴨煲、魚香茄子煲、大馬站煲等，共通點是味道濃郁，透過砂煲熱力，逼得醬汁香氣四溢。
' a2 J q6 _% k, r. g; S! ktvb now,tvbnow,bttvb
3 ?" Z# O) O' [8 @7 B1 ?+ g◆桃李
9 }8 o) y q% v; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖東麼地道香港日航酒店公仔箱論壇$ Y$ L4 f7 ]5 C9 h4 S
| 
發表於 2011-11-8 07:48 AM
| 