材料
5 }8 b6 C8 m, m5.39.217.76意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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做法
3 U4 F; B1 u& v7 m `8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。
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2 m0 q! X' h- M7 n1 O, O+ P2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。
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: a8 ]% g6 @" b* f& b3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。公仔箱論壇' A" z9 \8 l2 M1 \
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4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。
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1 I' r0 j) I* V: ? ptvb now,tvbnow,bttvb5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。
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貼士
" l0 c4 N( b9 K& I: Y" n5.39.217.76浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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