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意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' L' s' `+ a+ K% e& f
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1 F" L. N- H% _, A. x做法
+ F- s& E1 x" B3 J9 w4 \1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。
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2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。
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% u' K; [- D% d4 E" ^3 g2 c! J3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。
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4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。2 h, F6 B& X2 d$ K
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5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。5.39.217.764 Q* M$ B; {- o& c# g
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浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。" {+ \$ [/ A r- _* V& m
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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