材料
& K O; W, t- ?& c$ |. Z* b意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。
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2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。
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. l3 `8 L+ D$ B' e7 p9 R+ F3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。! N& ?6 K8 k; U! N0 I2 ^# `
4 ^: s# K& Y& l8 d4 ]% Z5.39.217.764.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。5.39.217.769 d4 H r+ @! F5 r5 |. d' T- l- h
% v: Y% H& P2 }! U) Y0 U+ atvb now,tvbnow,bttvb5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。公仔箱論壇0 h- c+ N4 C0 d0 q
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) O9 U" X" [* Y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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