材料
. E8 M" P3 U# u- x4 }' t6 Mtvb now,tvbnow,bttvb意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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. U/ u. u5 U* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% L* v' I, g+ D0 v" j; h
做法
$ ]7 D& u2 A; R. M: {( {0 ^1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。# w7 A; v6 }9 B: I% {3 l
( @* j7 C' B F4 ^( l& X2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。
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" r# {* u0 j$ G" c% p0 D/ b" f% x3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。
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4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。
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4 O- _7 ?& S* r- O3 ?# w# G c" D公仔箱論壇5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。
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+ u" h' X6 \5 w$ V* }9 q/ j浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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