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[西式食譜] 白松露牛油焗蜆

材料4 I! \0 z! W) k* h. }+ ?8 {  b
莎樂美腸 20克、車厘茄 200克、蜆 1/2斤、蒜頭(切片) 2粒、乾辣椒仔 6粒、 Da Rosario 100%有機白松露牛油 50克、火箭菜適量
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5 A- L) a4 R" ?/ ]) z) v% f5.39.217.761.莎樂美腸切條;車厘茄切半。tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 C3 P" z1 i1 y$ F- g" N- ~
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2.焗盤內放入蜆、車厘茄、蒜頭、莎樂美腸、白松露牛油、辣椒仔。
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0 y4 r. Y3 M$ m: t6 u2 O. k3.蓋上錫紙,用叉子刺小孔,放入預熱至 200℃焗爐,焗 20分鐘。
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4.取出後,放上火箭菜作裝飾即成。
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焗盤包好錫紙後要刺幾個小孔,讓蜆更快熟之餘,又不會焗得太乾身。
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