材料5.39.217.76: l! \7 y3 R7 H: \! @5 C/ \% {$ _
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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做法
) x+ \. N' m, A( f; j5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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) t- S/ a( c1 J7 O7 D+ K# \" C2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。( ^. c6 @5 g" t+ C o, y7 A* Q
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3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。
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! G1 ~: b+ _5 X; f) k* q) \貼士, ^4 h, A% w# G* N: ~
有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。0 n. e$ r! ^& z+ |
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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