.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。
4 o3 @/ W% {2 I* E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [& z5 v; o( _% C( W
tvb now,tvbnow,bttvb% M4 ?! G# n! `. T& q% u! L5 s
拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。
" h+ Z1 m! [; x公仔箱論壇
$ y! y; w: U" V' a/ {" k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 K0 g, k/ h8 ]
5.39.217.76* }6 b& s% R6 b% j6 P
消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」, Z, X3 t$ H V+ h4 J. `7 f
+ ]# R* z' W" j1 @- U 2 [% l% P$ Y( W/ J+ R* t
. f% @" w& U! M' H
調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。
8 z$ y5 V. j* \* Q+ X5.39.217.76
2 r& v. t4 k' ?: h3 F% e7 o( b2 t公仔箱論壇 / f9 S, E6 V+ Y- a2 G c9 C
: ?0 G" b; e/ l消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」tvb now,tvbnow,bttvb! V$ ?) z3 [+ V9 k6 e
" s9 Q: O" T# X- W. q9 n
8 ?" K) E; |; i* U/ ^; A5 }/ B2 D5.39.217.765.39.217.76* \' y; W+ V1 j. s
民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」
% y% X6 p$ H2 r& l, H
8 Y5 d9 d X: S7 Y, ~, f6 Q. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G, n0 I8 A: S7 [% S% y公仔箱論壇
& r% t2 H- o( c( x6 X( G. _5.39.217.76畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。tvb now,tvbnow,bttvb6 q! z$ A1 b/ {5 ~) j5 I6 r
|
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 