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[中式食譜] 清蒸鮮魚

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【材  料】
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鮮魚1尾公仔箱論壇1 v$ M7 D$ d/ S& R; s: I+ H- u
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2支
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3片
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紅辣椒1條
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熱油1大匙
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【調 味 料】
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魚露1大匙
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟,灑少許鹽(份量外)備用。% `, J, [+ _+ n' ^
2.蔥切絲;紅辣椒切絲,備用。
8 c- e, ]* \& \3 T' ~2 o3.取一盤,鋪上薑片,將作法1的鮮魚放置薑片上,淋上1大匙米酒,放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
6 Z9 z$ B# S% R6 h9 F5.39.217.764.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁,將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
- p$ n( t' Q) n! d( F公仔箱論壇5.所有調味料煮至沸騰,淋在入作法4的鮮魚上,並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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