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【材 料】5.39.217.763 P2 b! I( f, N$ e3 F; a6 I# W
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 公仔箱論壇6 B3 p; P" o* J2 M, R( {) K
蔥2支5.39.217.76& A2 N- z7 p. x# m; n( V
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薑3片tvb now,tvbnow,bttvb; u7 R2 e; j7 V, a
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紅辣椒1條
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米酒1大匙
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熱油1大匙
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8 \( r; N( X q9 B【調 味 料】
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" n _( V7 s6 S# @0 A魚露1大匙
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7 \' o/ O1 S# C. ?/ @水2大匙
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【做 法】
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+ R: w+ B8 l" @5 J M( B# r2 x5.39.217.761.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
' o$ Q5 l, P7 o( K7 w公仔箱論壇2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
7 W4 T @! a$ k3 V' z" x) `+ d5.39.217.763.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。5.39.217.767 E1 m' i9 l- [* T3 h7 M
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
/ q, e8 @+ M% I$ Z0 E& f8 ctvb now,tvbnow,bttvb5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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發表於 2011-11-6 03:39 PM
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