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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% i" E1 ^( s4 V$ L
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黃魚1尾5.39.217.76) D) k4 U7 d' {7 M6 J( q
+ Y4 r- Q1 v, y7 X8 s: s5.39.217.76蒜頭8顆" \' T% ^% A- ^4 |7 o$ H$ {% U
/ F8 @4 G3 _3 j% R6 @0 Etvb now,tvbnow,bttvb薑片2片
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. }" e9 b% ?+ C$ }; _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉適量公仔箱論壇7 k& Z& U: @4 v" F G: C5 p7 k: d, l
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【調 味 料】
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醬油1大匙
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! l; P f/ w5 G+ j: Z8 D( H公仔箱論壇糖1大匙
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水2杯公仔箱論壇$ ~- l$ m" T9 i" c1 N9 ~# l* a
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鹽1/8小匙
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【醃 料】
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蔥1支
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薑2片1 |" a6 r7 R8 G. q" d' F
" l! u5 }% i! {( t; T, wtvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙公仔箱論壇' x- |; {' M8 ~* Z* V
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酒1大匙
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水1/2杯/ n2 d7 A" s* A# ^, ^
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 ]- J5 v5 x2 X$ [0 P; ?
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
3 x( V. R7 k+ I2 L% ]7 E7 r3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
3 s9 b) N$ b7 [/ p' _" f* ttvb now,tvbnow,bttvb4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
# F% p# Y j+ U' w4 h. h5 M( a8 ytvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
! K4 ^- |2 A8 t: z3 M公仔箱論壇6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。1 }( c' w0 ^% t9 e5 D6 O1 A: N) X! y
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發表於 2011-11-6 03:33 PM
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