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蓮藕 150公克
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8 `2 T4 p4 F8 W6 Gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒素雞塊200公克
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碧玉筍 5公克* V4 S& f1 F, f- \# m1 f
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辣椒 10公克
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鹽 少許
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細砂糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ N' [" x% L6 `0 ?
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香菇粉 少許公仔箱論壇: S5 a4 ^1 d, }4 t6 T% f0 x* ?) p# Z- V
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9 q3 u2 R) q% \! D$ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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" }6 ]& X! ?* B0 W5.39.217.761.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。公仔箱論壇7 }! P% l! a. V+ [# X$ k
w! q' v# L, B+ B$ Q公仔箱論壇2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v. u" L0 Q1 ~7 q' v
- q7 @3 j9 ?3 R* ~$ U4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。% A6 K9 I, i' Q. q1 S
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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