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【材 料】
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3 v+ ^$ L8 C* o) B( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 150公克
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$ F" I2 I0 e8 ]( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒素雞塊200公克& `9 v; t1 ~# O! o
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% e2 S; V% s4 p! H6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧玉筍 5公克
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辣椒 10公克
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9 @# _9 q) m8 e, O8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, {/ ]+ J5 g* @3 B; S6 X, J/ G! _
【調 味 料】公仔箱論壇# h( m6 i+ B- `5 u9 s) j
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0 Q9 m$ A+ U0 r9 A I6 r" y$ \鹽 少許, n( U, d2 T& G8 \/ H! y2 T- R
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香菇粉 少許
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# ]# D; X/ }' F8 i( N【做 法】% c! d3 B5 w- d& N
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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。- f8 A3 @/ @2 ^# v+ q1 }5 A# l
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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8 k- y: `: i8 E; g! G3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。公仔箱論壇+ z/ j" `9 d% \: F
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。5.39.217.763 x/ Q6 j& b% w
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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