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【材 料】
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蓮藕 150公克
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$ @9 j& D# s. |! y黑胡椒素雞塊200公克公仔箱論壇: p$ T% g' n' w% o% a
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, A$ e2 A: r4 `( g: y碧玉筍 5公克公仔箱論壇" I+ q6 a' z+ n0 z$ F9 S7 H
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辣椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ N8 K" @7 e3 F7 t5 p
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb n6 }1 a& m/ `7 L2 E) t- x& q& A
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" h- ?2 F4 P. Y6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 m3 |" C7 ?3 E& |
細砂糖 少許
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0 X# }! z7 ?. m5 \2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。" K8 v: g: Y" }+ ]
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。' c4 w- K4 w3 S- a/ y
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。% z' }/ ^+ N. M4 m3 e A) \6 b
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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