[材料]
, t8 D# _/ ^$ _& C5.39.217.76雞蛋............. 10隻tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 W' E2 X. Z
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)5.39.217.76, P3 Y& k+ ]$ M, }
瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb" A$ I% U- r, _9 L& H) J8 S! {
蟹肉............. 小量
' Z+ B2 F0 g6 C5 G+ P- l5.39.217.76油................ 適量公仔箱論壇0 Z7 y1 C! }( t7 J5 s
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% l6 [# z" g$ W. r$ m1 h公仔箱論壇[調味料], s9 k W( c& ]+ O- ?$ {, y& g
水................ 3湯匙
) ]& ~) P* _" _8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙
0 b0 e. P3 ~$ B8 O2 a公仔箱論壇鹽................ 1茶匙
0 I1 \: D4 \; H* @5 C/ A" O2 z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ M* x# F$ W
粟粉............. 1茶匙
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# N/ W3 V8 J3 i7 _( ^' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 W J. g' `3 a, L" F7 R# u8 V) n
[做法]5.39.217.763 i4 e b, ?) l5 F
l) |) |0 p u g/ f3 K(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇4 @( T! c7 f6 i3 i! j, i1 {6 [
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
5 B9 B: H2 m9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& W7 Z1 C0 Y
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
/ ^* ~+ u; P% f# I% ytvb now,tvbnow,bttvb 用3湯匙水隔水蒸十分鐘$ m U9 }: x7 G5 y0 J
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
; M" U0 c" G* m6 t9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
7 Y+ B0 F/ ?; [+ }- k 盛起隔油tvb now,tvbnow,bttvb) T8 u* S& A2 \7 `
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(5.) 將調味料倒入鑊3 \) f; t4 T) d3 Y% F F3 q
再放回隔油蛋白兜勻上碟5.39.217.760 y3 t* J/ B+ A7 B
將蛋黃放於蛋白中央5.39.217.760 O O3 c0 J8 A) g6 g* v
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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