[材料]
: V Z* K% a* b- @1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋............. 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a- z& e! Z. k6 l5 u6 h
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
4 `9 P3 O5 M+ ] y4 Rtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱............. 2粒5.39.217.76$ p* j1 n+ c5 F( H% U1 x s: n
蟹肉............. 小量tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 s1 L4 a1 C3 \* E" {
油................ 適量
2 X; f; X, y8 }! O. J9 N$ C公仔箱論壇) E z# d, ?1 i% b* P8 b6 v- n7 L
. l6 W3 P+ @* i2 rtvb now,tvbnow,bttvb[調味料]5.39.217.76- p/ _5 {5 j. n8 ~9 f
水................ 3湯匙5.39.217.762 W5 [; U0 ]. `6 b: n
糖................ 1茶匙5.39.217.76& ^' I$ \ t6 E; [7 F) M/ D) d
鹽................ 1茶匙5.39.217.765 C5 i+ y9 k% }, h2 T* x
紹酒............. 1茶匙* x \7 A3 E' C& Y D, C' l6 [- G
粟粉............. 1茶匙% S' P) \/ u* ~ {" E4 j: U% V
( y/ H* Z, ^5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @/ a. D; O. S7 w/ utvb now,tvbnow,bttvb[做法]
+ l3 k& V" ~, `8 o& { Z+ s5 R- i$ h公仔箱論壇5.39.217.76' B% |3 s4 m& q/ \
(1.) 將蟹肉撕成幼絲
( h l' c. y: b4 a, s9 S) ?公仔箱論壇 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃' ?5 l+ E( \% T# @) q @9 ]5 {# J. C
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
9 s& m" A# x( H8 V7 c& b 用3湯匙水隔水蒸十分鐘公仔箱論壇: ]; X6 \; D# d$ n# u
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
# H6 E4 |' @$ U7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V* D% O1 N: _8 |
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
7 v" `6 X1 B: F2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
/ U0 ?* O3 N& ~/ o% w3 z5 J公仔箱論壇 盛起隔油公仔箱論壇% M. y. l! V! k1 x$ G4 \
公仔箱論壇5 N7 N A% Y9 U. r
(5.) 將調味料倒入鑊
- \ u. d; i" B1 O' g+ C' Y3 S# B& r5.39.217.76 再放回隔油蛋白兜勻上碟
6 I& C; j$ h2 Q: J 將蛋黃放於蛋白中央
6 ?) X- W$ d9 q! M& n1 N; a' l9 F9 ]公仔箱論壇 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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