[材料]
9 u: k g$ H- h9 y+ G- L1 u" K; Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋............. 10隻
1 T" J$ z: M2 q4 _$ wtvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)2 f/ w" I" ^8 _' V
瑤柱............. 2粒7 p5 R# p3 s2 z" M: I" B6 Y
蟹肉............. 小量
' ?1 ~: f& H/ Z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量5.39.217.769 i2 [& R: ^ q. U, m; u
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& ~/ }4 X7 ^+ @1 Z4 C
7 L3 h8 Z4 K: z" r! L4 U1 s% ~9 ztvb now,tvbnow,bttvb[調味料]
' [( f9 j$ b" m `; r9 z5.39.217.76水................ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb [5 E' \/ A8 C# S+ |" y- D
糖................ 1茶匙
- p! i# Z! B3 {/ e' k: Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽................ 1茶匙# F$ k6 T6 p6 _0 f; \
紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 z, z+ X) R& @9 z+ B8 v- L
粟粉............. 1茶匙
5 `: h+ H5 u2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z7 U. w- ?' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. ~$ o2 ?0 I i" P* y, s
[做法]
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲1 r; Y( }* u" y0 j# v) D% [7 }
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" c `+ i9 L3 Z1 n; V# M* A9 e
1 f) t/ L/ A& N N公仔箱論壇(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
! `4 \: Q+ b3 Q5.39.217.76 用3湯匙水隔水蒸十分鐘
8 A$ M. y1 K6 P& J( P' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N# |* w6 w1 w7 `& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻公仔箱論壇/ O3 H/ h1 l, q
5 H7 `% |/ r$ V! K; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊tvb now,tvbnow,bttvb0 \; d+ R, ?2 C$ {
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
8 X' d5 I4 J( x5 d5 m$ O5.39.217.76 盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊 o5 @1 ]; h: B/ A+ P8 j w
再放回隔油蛋白兜勻上碟
$ ^+ ^7 ?- z4 C/ L! L0 }( ?tvb now,tvbnow,bttvb 將蛋黃放於蛋白中央6 a$ n* U# G' y2 Z$ ]% G3 c6 ~
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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