[材料] ( o) f. ]! x9 ^ y( _- S
雞蛋............. 10隻
' P" a2 P3 N. J5.39.217.76(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
: [1 i C/ f4 w& `瑤柱............. 2粒
7 A- d g% U M& G+ k# {8 u7 ntvb now,tvbnow,bttvb蟹肉............. 小量
" q8 d, f1 f% v5.39.217.76油................ 適量
. v4 W8 }2 w. u) S) ?" i# k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: t4 M6 G4 P- }% k0 i; N
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[調味料]5 D) e. e- ^: B' N. D
水................ 3湯匙
7 t+ s/ _; e2 R6 E# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙
+ p) k7 J. Z6 ~+ _& w2 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽................ 1茶匙
. j# z0 k9 _5 T6 q2 [tvb now,tvbnow,bttvb紹酒............. 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X- ^( a0 G1 T& i, n' Z
粟粉............. 1茶匙
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4 G( w8 c" t( L) y5 L
0 @/ F G5 \% v' s$ K6 S1 _' E4 R[做法]
& M5 b/ W9 D. r7 y1 I: l2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s7 ] Z: E+ `$ itvb now,tvbnow,bttvb(1.) 將蟹肉撕成幼絲0 Y+ T3 I+ V; p* R
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃公仔箱論壇& u# A& x/ g7 r
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
) g D! p. K) _- Ltvb now,tvbnow,bttvb 用3湯匙水隔水蒸十分鐘3 H8 R' t" |! V2 I/ S) l" ~! M S
公仔箱論壇+ C# o/ o& a$ T9 q. ~4 ~% ]* k
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
/ S$ S) K. \- U% a; u1 p4 U) U$ b9 \公仔箱論壇公仔箱論壇5 _) v5 ^- y. }6 T( u
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
1 W9 x! g& ~% e6 k, l+ I- l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
; m4 ]5 w( a, c: R公仔箱論壇 盛起隔油7 f( ~0 i+ Z/ q1 i/ e, }* C- E* `" Z
5.39.217.76* m# K# X' Z" \# z: Z5 t
(5.) 將調味料倒入鑊公仔箱論壇2 A }) C/ _6 X
再放回隔油蛋白兜勻上碟
* d3 o$ C8 R# Z公仔箱論壇 將蛋黃放於蛋白中央
& o& J) k* u# ]8 n6 g" X" D 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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