材料：
7 a" M( P( I0 G, _2 |5 v& h1 H牛腩-500克切件（斷肉紋）
( ]3 R A2 g" [. J+ S1 d薯仔-2個批皮切件
+ P3 B7 n6 j- ?. C! j洋蔥-1個切角
2 D$ t4 |% K$ ]" \tvb now,tvbnow,bttvb薑茸-6片tvb now,tvbnow,bttvb" c: F! ~* o" w. ^, E0 M
蒜茸-2大匙
/ D$ H* m" C; C0 w5.39.217.76乾蔥茸-2大匙
Z5 c) B2 Y' e( z1 [* u) ?咖喱醬-3大匙
% W* t7 h# Y' o* X& e+ X5.39.217.76牛肉清湯-2杯
: v- r; p- R+ P, Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖-1粒
# o. t$ o) \8 H. K, M+ L椰汁-1/4杯
3 y" E1 K" a3 I- m淡奶-1/4杯
' }! Q# x+ o1 s9 e7 G! A5.39.217.76調味料-鹽1小匙、糖2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 K% J9 L8 h% O3 h% d& c
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# b& H. s6 @+ Z1 | }1 z) x公仔箱論壇做法：8 {6 @- R' g# S) K/ g* A! N- h
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。 t/ A0 b1 c1 b, T$ n. H$ e9 t. x
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）公仔箱論壇* L& ^0 [6 [/ w. Y9 f$ F2 ?3 |
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。- _* W/ J" r+ p% n8 n. j, t# [+ j
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
. l2 m/ `- {' ^! c) ]6 m" ctvb now,tvbnow,bttvb5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
$ c f' t' D3 V" A: m! }& z, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。/ q" U7 S& w x4 G0 X
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
4 O4 J' w q8 D2 k+ c+ ttvb now,tvbnow,bttvb8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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