材料：
0 {7 ^% L! d" y7 ^8 y- t# I5.39.217.76牛腩-500克切件（斷肉紋）
: G8 Y) Z( P# i+ _* {tvb now,tvbnow,bttvb薯仔-2個批皮切件/ T- `$ ~, ~" b: M
洋蔥-1個切角公仔箱論壇. m6 [5 s9 Y% s
薑茸-6片tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 `* c5 z0 Y1 V$ _
蒜茸-2大匙
7 S5 N* {% a: G; |& R乾蔥茸-2大匙( w; j9 \, f Q) |
咖喱醬-3大匙
' q1 o ^6 p8 G0 C5 K& f公仔箱論壇牛肉清湯-2杯
8 H. n9 w1 q3 J* K; i0 S$ y s公仔箱論壇冰糖-1粒
& T" \/ b P0 {椰汁-1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, Q8 P: f3 I- i1 U, f
淡奶-1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 ^0 {4 B3 W9 @0 I$ `9 G" |
調味料-鹽1小匙、糖2小匙
& z$ U7 K5 N: a ` a; C( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, U' O0 g' M+ S) w) N" J
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做法：公仔箱論壇6 _( Z& I0 l: E, V* X2 }) @/ M
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
+ c/ R" m L0 i/ z z& ftvb now,tvbnow,bttvb2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
j) B# A5 o/ D4 V! f m7 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
f7 P3 u; S% b5.39.217.764. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
% G# k, g8 T1 x5 Q" o" n, L- S) jtvb now,tvbnow,bttvb5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
# W8 u- `* N3 K5 P Q7 @- [! i公仔箱論壇6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。% D4 w4 i% j& b) _ d3 i3 R
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
4 T0 k" E& q8 _/ |! O, A. [5 d8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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