准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 1 y) z$ }+ w0 X- j1 H F! Z
制作过程： * ]4 s* e- J) m, K. p
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
. ^& m/ y: E, r& [& W8 E2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； 5.39.217.769 [. n! H' H' h% B
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。 |
發表於 2007-10-17 08:35 PM
| 