准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 $ T( ^7 o/ c' G9 o/ h! W+ @* o
制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb4 T, I1 F- X: V0 J
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
' K% M! }) \1 V6 L; ]1 x7 w2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）；
6 z" ^( {8 H0 x$ B" E& {. k3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。 |
發表於 2007-10-17 08:35 PM
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