准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 & F: d. A5 u1 ?8 s$ ^
制作过程： 公仔箱論壇' e- `! p1 k2 ]& [; o1 j! T
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
' t5 q' ~5 F& c3 o5.39.217.762、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； & S; F- i* ^6 X1 m0 H" {
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。 |
發表於 2007-10-17 08:35 PM
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