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發表於 2007-10-17 08:35 PM
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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 / S' q* R; E8 F- ?
制作过程：
7 Q" `$ i0 n9 g公仔箱論壇1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； ! T* Z$ f# _4 r' j# d+ \
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； 4 I& z) K1 s9 M& d" o5 I
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。 |
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