准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋
; a3 k( S& \ e制作过程：
+ t; n9 h& g5 o4 ]% @9 H% ~+ Q( I1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； 公仔箱論壇7 [/ H0 k$ C5 Q- ^9 }3 R" ~
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； 8 t( I8 R* T$ M0 }9 c$ ?1 s4 g
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。 |
發表於 2007-10-17 08:35 PM
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