材料; J, b" H3 Q6 M$ i
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵公仔箱論壇' D' r H; Z; {) d0 v% I$ c' q
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1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。% P( u6 ]* A; l) Y
. \: h9 o4 I/ }% ktvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。5 E. V% I# y* v8 N
0 B. G2 Y6 B9 ^: ~! w! s5 D. B4 s( z, Q公仔箱論壇3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 W/ b/ H2 ~+ {0 L
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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: m E7 W( A( G- ~' S4 D5.39.217.765.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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+ i7 H! w2 N: }, k" F$ @如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。1 l! h3 g( s8 t, G4 r
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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