材料
& I+ r9 Z, K& r, V! o7 {1 c公仔箱論壇粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 X* F) h+ ~9 G& A/ `
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做法
' Y2 m% P/ J/ g+ |9 b! g7 r5.39.217.761.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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: m9 m4 ^8 t# P. ytvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。5.39.217.768 |6 w9 t7 U' o7 Q+ V; l
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。5.39.217.764 M8 n4 t; i: T
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# U' Y) v9 y5 O牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。8 ?' J6 ^' _+ I. k& l5 D
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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