材料8 j& h/ G0 J8 R2 P; |
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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做法公仔箱論壇) {$ }& ~( R3 `; v( `( |! P& [
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% M V B1 _9 i; x
$ s) u8 q0 c& x2 S5.39.217.762.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。& K/ u3 M7 D( z% c% J* F* s$ C
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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1 L6 c, S4 w2 D公仔箱論壇4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。5.39.217.76, |' l$ F7 ]8 }
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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