材料
; O7 s# ~7 A; H+ A, k& xtvb now,tvbnow,bttvb粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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( h# H% g& j! C% F8 utvb now,tvbnow,bttvb做法
1 e) |2 V, Q6 B5.39.217.761.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。& M3 `! Y! ~4 l! A) t7 S& J
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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+ z9 z& B5 j& z. e2 R6 `& ^% A1 f3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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0 j5 ?: ^1 O2 O7 P, F4 {4 G) V4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
. }8 Y0 P) u, C. v- w* ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 F: U: q4 D4 L1 W3 ^. i1 D
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" H- R2 j- T3 J: @公仔箱論壇牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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