材料公仔箱論壇2 o' q+ P: b! G# n( L* O8 s% c
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許( n# v( _$ w0 g, S
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# O% ]( }' N" t2 O8 ]: y5.39.217.76做法
* l' U0 ?) m/ |5 q) B6 t1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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/ Z) f/ ~0 L9 m+ q6 x5.39.217.762.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。; S' j2 X$ Y7 N' C) h1 j2 g7 Y
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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! a2 I; L5 K$ `) [4 e% x公仔箱論壇4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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