材料
$ g8 v" ~3 r! n! D1 C5.39.217.76粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許5.39.217.76- C9 w4 W+ v" |0 M3 h& i% X
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做法
$ I! Y7 w5 ^1 Q2 R4 @) w4 |5.39.217.761.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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! p K5 D; e) b0 Y) ] Q! ^# x5.39.217.762.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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u1 t0 l+ J( [, _, n! Xtvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。公仔箱論壇) n* y0 t0 ]2 N! J
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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