材料
4 P+ \: q$ p$ `- u6 m8 w大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% n* L! a1 _
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9 k/ g" X3 j( r. a* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 v$ |/ ~* c7 @1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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" B: I9 |4 R% s% Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。$ B9 x/ d* F+ l2 g4 O
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。公仔箱論壇/ i" x/ Q! V/ U, J3 j
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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$ V3 s" N9 u, ]: y2 B5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。$ |) ?2 Z& R5 A# B ]( `8 g: _ |
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* y1 a$ c% Q3 ]) I
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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