材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 r( t+ E3 U! t* ~/ Y4 k
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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r6 f0 m- B' u+ i/ V5.39.217.76做法! U8 ~0 I( b0 G& O* c
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。5 M. {; g5 }8 V9 p
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。% f1 ~; A% o7 j4 Q7 \9 f
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。5.39.217.76 t: z2 x; N0 U: l. c
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。公仔箱論壇/ E' f. ^3 w$ t% u; V
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb* m$ m4 P. i1 b0 R$ X2 [2 G( ~; H
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9 ?% g" s, w5 N4 {5.39.217.76貼士炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 o( ]0 m* }) `
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 4 j' `3 s% O6 w5 h8 e8 w3 D# M
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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