材料
+ b! t# H0 p1 B$ P" Q, J! b大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
) C/ {2 @: F( i3 d; f$ l/ J) c公仔箱論壇5.39.217.760 {. ?: @2 ]% B4 u. J
. ?- ]0 w6 E* L6 f2 w4 j9 L8 p公仔箱論壇做法
3 `! f# P- o5 q" P$ {2 I! ytvb now,tvbnow,bttvb1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。 R* l0 \ j0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X6 x: H2 l% q0 M' J2 O x
2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
# `: V' u$ u! ^3 Z' Y
0 Q( X, k1 z2 I c4 w( K3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
5 E( \, X1 m4 J% t# j6 y" i: w5 V# A; ~, o
4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。: ~0 L) _. X+ U' i ]4 n7 {2 Q! _
tvb now,tvbnow,bttvb- J: z& m0 f7 J2 X
5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。公仔箱論壇, ]3 [2 {7 G& [* n* q
5.39.217.769 D: R8 `+ ^ U- L0 ]8 O; Q7 p: x
6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。公仔箱論壇, s% a, u3 t3 p2 ?
" W2 t7 f: A9 G' m, c6 K公仔箱論壇
3 i n+ @4 O4 x* G. R: f7 [7 d公仔箱論壇貼士炒3 [& p1 w+ B- q9 E! c% b+ p4 r
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
k3 L( z7 e3 u+ O4 m% q |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 