材料公仔箱論壇+ m% N1 g5 ^* }9 i6 M1 b! e
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙2 `; b- N a# \" ?( }
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* G3 D7 |. \ m u0 x公仔箱論壇做法
/ x9 h3 a0 P" {# ` x1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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* I9 q g- d1 I; T8 i5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇- D# v G; Y8 W, L# q
) H5 y3 \7 a& L9 qtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 c: |4 z& [ v' k
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。; e( K' u7 s6 U, q
. |5 P" H7 K$ H/ v& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。5.39.217.76' J7 q' H; B# ]
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貼士炒
+ @2 H4 V& k5 J9 q( y麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 5.39.217.764 J& W; J* J+ [) Q, v* O/ ^" U
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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