材料
/ b9 ?% Z0 [) ftvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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7 w0 z( X6 `6 T& Y' Z @8 e調味料公仔箱論壇( B, `9 a+ k" b7 R
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法, q* g! \6 L! W. |6 {
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ s) _3 s7 e1 q8 T: j
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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8 J" t- |2 Z7 P. o7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 F6 } @# z5 z( w/ c5 G
) C E4 d3 w3 X9 N: Q4 B7 y+ T2 o4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. l1 B4 _7 C. k* i
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& M' E5 H/ @" ?; ktvb now,tvbnow,bttvb南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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