材料1 r* Z2 D- H9 N, i0 R B7 n* h3 M
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙6 `( k6 w q. z) x/ A& N
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調味料0 a% H6 M7 R4 b R( f
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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: @) t( l3 i" L6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Y% C7 F8 p# f3 \
做法
* h1 ^' S' P4 ]$ ?& Y) s$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。5.39.217.765 u( ?. N3 c) o' F7 I! h5 y
) d& h5 M' _! Z$ |& O4 t0 d( {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" u6 P+ J0 Z5 k$ @& O1 e
1 }- s8 O& U) i' l7 a+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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貼士
a$ x6 }" y4 ~9 _tvb now,tvbnow,bttvb南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。公仔箱論壇9 u/ U) D, N# S3 |4 b
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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