材料
7 u1 B; {2 I/ R' Ptvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
0 ` m D4 e3 @" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 _9 T8 I+ T9 A
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _5 z1 Y2 n2 [& B% B" x* w
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗7 V/ d' q$ m; D: e7 Z. S
公仔箱論壇. A3 f% b$ P) |2 a3 f7 R5 q
+ A- f: W! \. f' a$ f5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 L( t: [2 W
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
$ u8 |9 \3 L% Y7 l/ R2 l9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) Y( n0 k1 t+ w
2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。5.39.217.760 ~1 i9 i& T" x$ F2 J$ b
公仔箱論壇) Z7 o; W4 o. O$ s1 B( n. q, J w: k) e
3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 t; k5 M0 X' L4 L
2 m, e+ V |: c3 y' I
4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 公仔箱論壇* g; W; G& A+ ^) D8 A; W5 I3 G9 H/ S
) }+ _4 I/ v: O9 \' T
+ n c. W# h2 P( u7 O' }公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 {, g" I8 [4 b' X+ h' S
南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。5.39.217.76: }2 g8 e8 y4 O: X( b
|
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 