材料5.39.217.767 }7 |$ G- F' }- S
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ K$ t" l0 j5 b$ V( v
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調味料
# X4 T/ z% Z4 B* X @) x6 I9 O6 ^老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗5.39.217.76, S1 D% Y+ Q2 l' U& p
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做法
: E) Z1 r# C# ` F: Q" l1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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+ m& S- Y% |! j( j公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r5 m! `- y5 n$ q* p
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 5.39.217.76! Z0 x. o! t7 X5 t9 ]5 O0 Q" x
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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