材料! {3 a; Y5 w4 B; Z! w
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) }2 O* c; _/ X/ J
7 S' T# ?% k! Y& g2 ~! }" I% L調味料公仔箱論壇. D/ S4 Q/ g. [0 e
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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/ m! a- Y( N8 L- G) z. ] Y& T7 Z公仔箱論壇5.39.217.76: [& S. m' w+ t% {3 n6 C; d7 ]
做法公仔箱論壇( u2 |# |" N2 _; J
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。公仔箱論壇, s9 s' \; l. _1 N( Z) [3 R
( l |, [/ ]5 u2 g) ]5 P( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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) |; D6 E4 T# z# |公仔箱論壇4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 公仔箱論壇/ N' o. k5 e- a. V1 o* k
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貼士
8 F2 W$ u0 e6 `; I0 t" G1 j( H n5.39.217.76南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 N6 J3 a, r" j6 h: M
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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