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[中式食譜] 企 鵝 餃[3P]

企 鵝 餃[3P]5.39.217.766 V, M( }5 j! o: C1 l, z

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【材料】:  
. B2 W6 d/ c/ q8 F0 F  Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ ( 浸 軟 切 粒 ) 、 木 耳 3  ⒂( 浸 軟 切 粒 ) 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
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白 餃 皮 : 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 : Q5 t7 W) @0 Z7 f0 i

  g1 ~# q2 F6 _0 ^黑 餃 皮 : 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2⒂  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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眼 睛 : 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 W  @8 r7 |# ?  \* c- |
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【作法】:  2 y* s# m* n+ i8 c& {8 G$ h
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# d5 L; d6 f1 e- s6 V: X公仔箱論壇 ' B/ |- [! g3 K* X* ]
1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 , 分 成 約 3 錢 重 一 粒 , 壓 成 餃 皮 。
* p$ W$ _7 `9 I6 ~5 k5.39.217.762. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 , 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
; g# Z4 x$ o' y3 v+ x3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 , 並 掐 出 口 及 背 形 狀 , 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
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5 u/ q4 x6 F7 U4 G2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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餡 料 不 能 放 太 多 , 否 則 蒸 時 易 爆 開 。
YOU'LL NEVERWALKALONE
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