娃 娃 魚 餃[2P]公仔箱論壇# V9 o% E0 @2 ^$ s9 F. `
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9 ^% k' w( c1 p5 R" s. ?9 y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; ~1 H% f+ w! ?4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
' f6 b1 w& F5 T# X7 \ i2 O蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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, L) X9 K7 i! e; Y2 @tvb now,tvbnow,bttvb餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
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: H/ F% l3 j* `* Z眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 粉 各 少 許 _( ^/ S' O5 |/ l6 v! o& g
公仔箱論壇8 Q5 }3 B7 j \* F- a
【作法】： 5.39.217.762 U" G% k/ P" @ Y- v
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! M3 ~& c/ R# R4 L- s4 q1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。% h6 D1 I* U6 W2 Q" W! }
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【其他】：
6 ~9 G; T/ H) [ v. y3 a5.39.217.76餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。 |
發表於 2007-10-17 07:47 AM
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