娃 娃 魚 餃[2P]5.39.217.762 M& Q+ H; K' D& R1 G
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【材料】： 公仔箱論壇$ Z* L8 R, t: P y& E
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
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( {* S- T; r+ t0 l, w, m眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 粉 各 少 許 5.39.217.764 ^) W8 @6 L4 N" @- }4 b
' m" H2 e; G; [9 e" a【作法】： 公仔箱論壇7 T- k9 ~9 w- p& @& h
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5 L; O' {2 d* p( R* ]5 w3 y1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 3 }- A; I# y% [( Z2 i" q( S1 L
# ~0 {( l* e5 w) j) V2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。 公仔箱論壇' m% i1 V$ h% k. G
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. j0 `+ m* D2 x) t
, n+ s. d5 d" H) J u5 S【其他】：
& y$ p/ _1 j' x+ W% q, @tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。 |
發表於 2007-10-17 07:47 AM
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