娃 娃 魚 餃[2P]7 A" L' Q6 n. @) ~, T
& W" H. e0 G. E- ]" G# J& b
) {: q# o3 S" l6 e! M) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! O, k) l1 C" R
( ^& D7 f6 ] Y
【材料】： : p3 {1 `+ m' @% o8 q0 q4 g
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
8 W8 p9 A: N3 [2 i `( J0 u/ L: P
/ ~; L: M6 E8 N H0 M5.39.217.76餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
! S& G* c3 ]# e7 U4 B R" k8 l+ P% b% [tvb now,tvbnow,bttvb
$ S& ?1 o2 H3 Btvb now,tvbnow,bttvb眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 粉 各 少 許
8 Y, Y2 C- z% D5 U& z$ _公仔箱論壇5.39.217.76! K& y4 j+ E# M* ]
【作法】：
0 _! _* x0 Z |, K6 d* ? tvb now,tvbnow,bttvb ]8 N8 i! @# ^& d3 ^( X
$ U, V! E4 q6 g
1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 公仔箱論壇# \- V0 V+ T2 ]) Y1 f8 h
公仔箱論壇' F- [. C2 g' S p' Y2 t V
2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
2 Y- p4 Q Q/ n' w+ btvb now,tvbnow,bttvb
n3 b0 P0 `. r& z公仔箱論壇3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
+ o2 v5 m1 k: H _; g5.39.217.76
5 K. v2 t/ W4 d& T【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb2 \/ V1 l* y* Q6 [
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。 |
發表於 2007-10-17 07:47 AM
| 