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雞汁燜筍尖[12P]
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3 k, N5 u4 [7 J$ n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料，另還有濃雞湯一碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 n$ q% ?% Y2 n3 u7 n2 [' L
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb q2 ?: j, S: {' e; _# Z' S& S$ O
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摻入雞湯，薑片 7 O( q+ r/ b3 |# H
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 % q* c, r# x' s: e5 d$ A# G4 `
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 p" i9 S5 \1 q( ^
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ + p+ s( l5 ~4 e( P+ u
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7 r- c& k& P, N" ? 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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