雞汁燜筍尖[12P]
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& [ M+ |1 v: c8 t& p$ x$ k5 d. X公仔箱論壇 材料，另還有濃雞湯一碗 " G4 z' d: ]& q3 r: G5 _$ |) N
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0 `$ J( a0 J" `9 z* Utvb now,tvbnow,bttvb 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D6 C* B. N; k8 Y* k/ H, h
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摻入雞湯，薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: A6 `; J" N3 I. y
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 C+ n( h, q; H. ]8 I, A( N
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ * m! ?5 y! F0 G" D3 b% s4 x
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: J* W9 _: X* `: H4 Stvb now,tvbnow,bttvb 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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