雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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! g, C6 [ `2 X" G; ]- a: n5 k 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j+ N L9 n# r
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! l# K$ ?: E+ P9 u9 W; T9 {% y. w5.39.217.76 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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; ~& t8 Q8 r4 r5.39.217.76 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. j4 Y! L. M3 a
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0 |5 x* F) |$ @- l( s1 W3 F5.39.217.76 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 5.39.217.76" Y5 y$ H$ |4 q' }( `# d6 b
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8 [. v2 w8 e7 J- S: ~7 x公仔箱論壇 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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