雞汁燜筍尖[12P]tvb now,tvbnow,bttvb* T# T- H) z5 L7 S
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7 [. V. q' {, x( q" M9 T/ d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 }, J, B- ^7 D9 i
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8 c* k: l( O# K( M9 N- U9 G' x+ F jtvb now,tvbnow,bttvb 材料，另還有濃雞湯一碗
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0 Q7 G/ r& M1 ~公仔箱論壇 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 5.39.217.767 L1 k9 l$ ~; J6 b. a
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1 w1 s o/ }% y* O, \8 a& Y! M8 I* M& y" d公仔箱論壇 摻入雞湯，薑片 5.39.217.76" y' y! G$ W% G7 R Y
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0 L" Y! k& K1 F& M& |5 e9 Y9 ?6 h5.39.217.76 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
8 c$ E+ D/ O% B5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, b4 _' `1 p1 t
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再這個樣子放 $ i( p. p% @5 V- w, |
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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1 q+ ^. k1 e) j& l% i8 } 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 0 _/ ~- q& X% l: [! ^" ~3 q
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' a; m( C, H# |; T" H3 _' z! O5 G5.39.217.76 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 公仔箱論壇$ S4 _0 Y% N4 |3 i0 e! U
9 R' ?* z r) a! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 M( X- S- I0 D% h
: w0 |9 j9 A9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美/ S, |- ?/ P$ J: ]/ @- Q
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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