雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 P& B4 { T
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材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb) d, I) ?& z6 d5 V% o- W
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摻入雞湯，薑片
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; l1 a$ l% T5 G& n* `% ~4 ptvb now,tvbnow,bttvb 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 5.39.217.76. D/ X! T/ g% V% J9 C" m9 w7 n( {
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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* b( L/ s1 |% K$ `9 j) ~; m 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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