材料tvb now,tvbnow,bttvb+ i& I: x- r8 X/ d
消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克
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做法% M. ^9 ], y% b4 T/ J% l
1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。7 J5 E5 V3 U, h' M3 ]% @+ t/ k
5 w! Q, s* h1 j1 V* F5.39.217.762.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。% `" k, r8 ~0 W9 X8 H; @# ]: }
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。公仔箱論壇8 ]) ^6 L% P. b9 W- m B
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4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 q' a7 n# p# n, j# n) {
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5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。
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9 m! X0 ^( Y! U( T7 ]2 r公仔箱論壇貼士
% j' P4 l0 G5 N+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 / Y5 U" |2 U% t9 z) X) U0 s0 b+ W
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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