材料
8 w" M; m5 D* h, V: v9 o& Y公仔箱論壇消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克
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做法
0 l" p3 C7 c \: @ b; d1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。0 _: k6 K a6 I. q4 q7 _3 A# f& L
. Z! t4 B; B9 C9 q4 Y' B0 q1 \6 p2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。5.39.217.761 E8 X- ?; G7 T2 B8 J" _5 \) I
( B; S# K0 j* q/ m- v9 \$ f' s* f3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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5 c" J8 S" }6 X) x4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, h. A. A N6 h5 ?1 T1 S# r
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5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。
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# x) U6 Z8 I+ t+ ~: ^煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 tvb now,tvbnow,bttvb# P1 X) G3 u! q P* ~" Q' @
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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