材料. B% C- d) [4 j% U6 N
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克0 @4 O* B" i% `5 f3 _6 }9 h
; F7 q5 I8 o4 {. }玫瑰忌廉
% \" _; V$ X q; q+ P, w1 R5.39.217.76乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙8 i0 \0 p% R' j. N7 l1 I* ?
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* D7 p3 Q9 m4 a5 L. h6 a做法1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# y3 L8 H7 I% [0 X0 I
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。公仔箱論壇: R1 i$ F9 A( I: u( x& E% o( `
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- ~/ h; ?( ?
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3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
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8 E: ^! a B6 @" z4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。公仔箱論壇2 w- I/ [9 D7 p
8 N( b; A& D! X: G$ P5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。' R& D) t8 m# m# E; y9 J; C$ G' g( E
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如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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