材料
9 a7 \" ^/ B* @& C9 z3 ~6 [4 H4 @7 a公仔箱論壇無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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8 R/ X8 W, i) t8 f5.39.217.76做法
6 F( Q* h4 \0 e2 G5 Y1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。公仔箱論壇/ ], k) J! U9 R9 S! l$ J6 n
, Q% x' S! T: m& P2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。公仔箱論壇# _4 ]9 d; D- x# o7 ~- D$ v
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。0 M) z/ d: i) k/ e: O" `! F6 g* }( R, J
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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貼士
& E6 `/ q3 S) s3 r+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。公仔箱論壇0 c& A& w7 a7 f$ h( u
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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