材料5.39.217.767 k U7 N' f* c( \2 y
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴tvb now,tvbnow,bttvb% M) _. a1 ]1 _. U i
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做法
6 D! f a; b7 p7 E& l; H" M& Otvb now,tvbnow,bttvb1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。! d" E- K8 e; Z+ L2 {" R5 H1 ~
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2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb" n; Q2 m, h6 F$ Q
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3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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0 m) S' R0 |% n公仔箱論壇4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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, b" Q, t" b6 Z公仔箱論壇5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% o) @1 V# K4 w/ \5 Z& r& r8 Z
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( m7 z# H4 |8 s9 y5.39.217.76貼士3 { F1 u. O7 R# _
麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。公仔箱論壇 A u6 I# x0 h% U- j7 u9 s2 f2 r
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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