材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. x* O* R( N& E: s
油皮tvb now,tvbnow,bttvb" v; e ~6 [' ]
豬油 70克、牛油 30克、低筋麪粉 65克、鹽/香油各少許
9 G, _* Z2 y3 X! H6 Z! u$ U5.39.217.76
; a1 ?% e+ v' D D' ^2 l公仔箱論壇水皮
) P0 l& ]: m- c6 F" A) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克、生油 5克、豬油 10克、水 45毫升、低筋麪粉 65克
2 c$ r5 l& R; N4 p0 p- y+ W& O; w
蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb+ O& f7 p* q2 F* V
砂糖 50克、食用色素（黃色）/香油各少許、熱水 100克、雞蛋 125克、淡奶 70毫升、淡忌廉 60克tvb now,tvbnow,bttvb2 T& o4 o: p L& g
$ j' ~; ?- j# V公仔箱論壇5.39.217.76; E, j" g/ ^( O, j
做法
, c1 D! w3 C8 n6 J u( ~0 w# \1.將油皮的所有材料拌勻，放冰格雪 20分鐘備用。做水皮，砂糖、生油、豬油、水拌勻，加入低筋麪粉搓至帶黏性，放冰格雪 20分鐘備用。
1 W6 G4 B1 o) [( A: _+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C( n* b2 p- [0 \. g5.39.217.762.在枱上灑上麪粉，用油皮包着水皮，鋪上布，隔着布用酥棍將粉糰推成長方形，打開布，將麪糰兩邊向中間對摺，在中間再對摺成酥皮，放冰格 20分鐘。
6 P% K1 \6 |+ b# p: h, T6 d/ H5.39.217.765.39.217.76: o s; K5 Q2 A/ ?& O4 s
3.酥皮用酥棍推成 6毫米厚，用花形模壓出小酥皮，鋪於蛋撻模上，放雪櫃雪一天或以上。8 N" ]+ c9 q4 r5 z
5.39.217.766 ^. U% A# w, I$ ]' G* f
4.做蛋漿，砂糖、食用色素、香油、熱水拌勻，待凉後，加入雞蛋、淡奶、淡忌廉拌勻，過篩後倒在蛋模上。
3 Q; [* C) ^& c! N) J# n
' O6 f3 O% ~9 Q; Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋模放入預熱至 250℃焗爐，待蛋撻皮輕微上色時收細至 200℃，至金黃色時轉用底火，整個過程約焗 25分鐘，即可。
; o- x/ }! w/ \4 d3 w& ^/ e2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q" ^" m5 I7 M公仔箱論壇
; P7 k D0 P# _3 q( t; [貼士
. }+ S1 Q6 b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮及水皮要雪才會企身，效果才會更好。
) D# V. I7 x& L0 \% c+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-1 05:53 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:54 PM
|