[甜品] 糖霜瑞士捲

糖霜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- D7 @; n3 h' C
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \|/ J$ L9 d+ A0 H% K3 _
基本原味瑞士捲	1份tvb now,tvbnow,bttvb( l. \|5 R% e6 Y- }; j
蛋黃	2顆 1 l7 p, w" T: e5.39.217.76
全蛋	1顆
牛奶	350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 l1 L& \/ M& M* X, ?2 F4 `8 A: K0 M5 }
細砂糖	60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 Z1 F9 W: t" q
鹽	1g ) \| i! }) ?, }5.39.217.76
低筋麵粉	20g" X5 `- A% W5 b
玉米粉	15gtvb now,tvbnow,bttvb1 a* t5 V `1 n; H7 R6 @) B
奶油	15g - V+ I! L8 A) p: Z% L公仔箱論壇
打發鮮奶油	250g ( f# W/ G5 @7 d# P
糖粉	250g2 W% u4 c4 c2 t& Z
蛋白	30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 Z N. n. m B, e5 O( q, U
紫色色素	少許tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ P$ G, j2 r j& H
黃色色素	少許 7 T. C2 O& B, R) U8 G$ t
彩色糖粒	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- h# P! A: S

【做　法】

1.將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。

2.牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。

3.於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。

4.將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。

5.將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。

6.另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。

7.作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

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